0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. szeptember 9.

Címke: must

Szőlő, másképp… Hogyan készül a pekmez és mi a szösz az a verjus?

…avagy a szőlő legizgalmasabb felhasználási lehetőségei. Az emberi kreativitás és a természet nyújtotta alapanyagok ügyes kihasználásának lenyűgöző példái ezek, az egyik az édesítésben van otthon, a másik pikánsan savanykássá teheti ételeinket.

Itt a mustgáz-szezon: óvatosan a pincékben!

Az idei szüreti időszak beköszöntével a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felhívja a bortermelők figyelmét a must erjedése során keletkező mustgáz veszélyeire.

Lesz-e karácsonyi diós bejgli?

Ennél sikertelenebb évet nem is zárhattunk volna, állítják a kárpátaljai diótermesztők. A betakarított termés ugyanis alig éri el a korábbi évek hozamának 10-15 százalékát.

A Kadarka teljes lelevelezése

A múlt század közepén Magyarország legelterjedtebb szőlőfajtája volt a Kadarka, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa nyilvántartása szerint azonban 2019-ben már csak 324 hektáron termesztettük.

A koktélok miatt esik a vörösbor népszerűsége?

A csökkenő borfogyasztás miatt a hazai borászok a must és a pezsgő készítésével bővítenék a kínálatukat, ezt szorgalmazza a szaktárca is.

Borkészítés természetesen: hogyan kerülnek mikroorganizmusok a mustba?

Bort készíteni nem egyszerű, jó bort készíteni pedig még nagyobb kihívás. Sok hasznos élőlény összehangolt munkája kell a szőlő megtermesztéséhez, és utána annak borrá „alakításhoz” is...