0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. április 2.

Címke: recept

A hűtőszekrényben szomorkodó alapanyagokat bújtassuk el krémlevesekbe

Jelenleg a világon megtermelt élelmiszerek kb. egyharmada szemétben végzi. Ez felfoghatatlanul sok élelem, és rengeteg ember lakhatna jól vele.

A gázolajban sült ribizlitől a kreatív növényhasználatig

Hogyan jut el valaki egy óvodáskori félreértésből oda, hogy gyógynövényekből, ehető vadnövényekből oszt meg recepteket a kreatív növényhasználat jegyében? Interjú Nagy Z. Róberttel, állandó szerzőnkkel, a 20 éves Herbáció magazin főszerkesztőjével.

Zabkása: a szegények eledeléből gasztro sztár lett

Az hajdani egyszerű paraszti ételalapanyag a zabkása megítélése igen sokat változott az utóbbi években és a modern, egészségtudatos reggelik ásza lett.

Az egészséges tartósítás: a fermentálás 

Az emberiség évezredek óta folytat egy titkos együttműködést parányi, szemmel nem látható élőlényekkel. Ez a szövetség a fermentálás, amely messze túlmutat a puszta tartósításon.

Farsangi fánk körkép – a szalagostól a mentesig

Megkezdődött a farsangi időszak, és ezzel a fánk szezonja is. Bár ma már bármikor ehetünk fánkot, a farsangi fánk varázsa megmaradt.

A nélkülözhetetlen fokhagyma – recepttel!

Gyerekkoromban mindig ugyanazt a menüt kértem születésnapomra: fokhagymakrémleves és hirtelen sült husi salátával és krumplipürével, ahol a hús is kapott egy jó adag fokhagymát.

Csicsóka: a bélflóra fő segítíője

A testünkön sokszáz, különféle mikroorganizmussal osztozunk. Vannak köztük hasznosak és károsak, hogy melyik csapat válik bennünk dominánssá, rajtunk is múlik.