1. Igenis van különbség a gyöngyöző- a habzóbor és a pezsgő között
Sokan nem tudják elkülöníteni őket, pedig a magyar bortörvény alapján az határozza meg, hogy melyik kategóriába kerüljön az ital, hogy mekkora nyomást fejtenek ki a buborékok a palackban: 3 bar alatt gyöngyözőborról, 3-5 bar között habzóborról, 5 felett pedig pezsgőről beszélünk.
2. Elegánsabb pezsgés jellemzi
A gyöngyözőborban apróbb buborékok vannak, mint a habzóborban és a pezsgőben, ez eredményezi az előkelőbb, finomabb pezsgést. A buborékok keletkezhetnek természetes úton, de készülhetnek szén-dioxid hozzáadásával is, Magyarországon inkább ez utóbbi jellemző.
3. Bár „pezseg”, borospohárból ajánlott fogyasztani
Bár a pezsgőt minden esetben pezsgőspohárban kínáljuk, a habzóborokat és a gyöngyözőborokat borospohárban ajánlott fogyasztani. A legjobb, ha hosszúkás, szája felé szűkülő poharat választunk, így ugyanis még intenzívebben érezzük a bor illatát. Ha fokozni szeretnénk az élményt, érdemes megpörgetnünk a gyöngyözőbort a pohárban, a mozgatás hatására ugyanis felszabadulnak az illatanyagok.
4. Étkezés előtt, hűtve az igazi
Egy szárazabb gyöngyözőbor kiválóan funkcionál aperitifként, de természetesen a könnyebb halak és húsok mellé is remekül passzol. Az édesebb változatok tökéletesen kombinálhatók desszertekkel, egyedül a citrusfélék mellé nem ajánlott fogyasztani a magas savtartalom miatt. Fontos odafigyelni a megfelelő fogyasztási hőmérsékletre is: a szőlő ízei és a kellemes buborékok akkor jönnek át legjobban, ha behűtés után fogyasztjuk az italt.
Ha könnyű, frissítő és vibráló bort keresel egy hétvégi baráti összeüléshez, piknikezéshez vagy sütögetéshez, próbáld ki a megújult Lovassy LIFE két gyöngyözőborát – a gyöngyöző rozét és a gyöngyöző cserszegi-irsai cuvée-t -, melyek lebilincselő illatokkal és kellemes ízélménnyel ejtenek rabul!
