Christian DeBlasio, a Purfresh munkatársa elárulta, hogy a titok nyitja az ózon. A cég 2008-ban vezette be a piacon az áruszállító konténerek légterében ózont termelő berendezést az olyan nem utóérő termények tartós tárolására, mint a kaliforniai paprika. Az ilyenek esetén ugyanis az általánosan alkalmazott magas szén-dioxid-tartalmú légtér nem megfelelő, gyakran elszíneződik és megpuhul a rakomány a hosszú tengeri út végére.
A több mint hét napig ózonnal kezelt termések felszínén számottevően megfogyatkoznak a növényvédő szerek maradványai is.
A Purfresh továbbra is az egyetlen cég a világon, amely ózont alkalmaz a tengeri konténerekben, ugyanakkor a módszer előnyeit más paprikatermesztő országok is kihasználhatják számos nem utóérő termény esetében.