Morcellement Saint Andre buja cukornádmezeinek kellős közepén, egyebek között a francia kormány támogatásával 2018 közepén indította el Esprit Vert nevű cégét Eric Le Vieux, hogy fölhívja a figyelmet az ízletes és tápláló helyi termékek szükségességére.
Le Vieux elmondta, hogy
Csepegtetőöntözés, a legkorszerűbb számítógépek és pontos méréseken alapuló klímavezérlés segítségével termesztenek ellenőrzött környezetben, szerves közegekben, de a szabadföldön fölhasznált víz töredékével. A több mint 30 ezer négyzetméteres tetőfelületről évente akár 48 millió liter csapadékvizet gyűjtenek be, ami az éves vízszükségletünk 90 százalékát fedezheti. A virágokat poszméhek porozzák be, a kártevők ellen pedig egy sor hasznos rovar segítségével védekeznek.
A jövőre nézve a gyümölcs- és zöldségpiac más szegmensei felé is szeretnének nyitni, egyebek között a gyógynövények, bébisaláták, friss gombák termesztésével, továbbá faiskolát is szeretnének létrehozni, ahol avokádóoltványokat termesztenek majd. A modern gazdálkodó társaság egyik hangsúlyos irányelve a természet tiszteletben tartása. Az Esprit Vert támogatásával jött létre például egy olyan üzem is, ahol a kókuszdió-termesztés során keletkező műanyagzsákokat hasznosítják újra.
