Back to top

A világ legelterjedtebb szőlőfajtái

A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) honlapján bárki számára hozzáférhető, hogy melyek jelenleg a világ legelterjedtebb szőlőfajtái. Az összeállítás nemcsak a varietászok rangsorát mutatja meg, de azok pontos, hektárban mért adatait, illetve területi változásaik trendjét is. Ezentúl a fajták rövid jellemzését, elterjedésük főbb országait is olvashatjuk a remek összefoglalásban.

Az OIV közlése szerint a világban számon tartott 10 ezer szőlőfajta közül 33 fajta tőkéi borítják az ültetvények 50 százalékát. Közülük pedig mindössze 13 uralja a parcellák több mint harmadát. Jelen összeállításunk ezt a top 13-at járja körül.

A Kyoho kékbogyójú csemegeszőlőt 2017-ben 365 ezer hektáron termesztették, ezzel ez a világ legelterjedtebb fajtája.

Az 1930-as években állították elő Japánban a Centennial és az Ishiara Wase, vagyis egy labrusca- és egy vinifera-fajta keresztezésével. Szülőhazájában már 1994-ben a legelterjedtebb csemegeszőlő volt, manapság viszont ültetvényeinek több mint 90 százaléka már Kínában található. Népszerűségét feltételezhetően édes ízének és óriási, lila bogyóinak (12-14 g) köszönheti, melyek gibberellinsavas kezeléssel mag nélkülivé is tehetők. Láthatólag bogyórepedési hajlama, illetve rövid pulton tarthatósága sem csökkenti az iránta mutatott telepítési kedvet.

Kyoho
Fotó: VIVC

A 2017-es listán ezüstérmes Cabernet sauvignont talán nem kell bemutatnunk senkinek. A Cabernet franc és a Sauvignon blanc „szerelemgyereke” ma már nemcsak Bordeaux, de szinte minden vörösbortermő vidék jelentős fajtája. Egyes borvidékeken ugyan megelőzi a Merlot, a Grenache vagy a Syrah, de összterületét illetően (341 ezer hektár) kiérdemli a második legelterjedtebb fajta címét. Fő termesztői Kína (!), Francia­ország, Chile, az Egyesült Államok, Ausztrália stb. De még a konzervatív fajtahasználatú Spanyolországban is az első öt vörösborszőlő-fajta egyike.

A harmadik helyezett Sultanina – hazánkban talán ismertebb nevén Thompson Seedless – már csökkenő tendenciát mutat területileg.

A 273 ezer hektáron termesztett fajtát több célra is használják, aszalva, de mag nélküli csemegeszőlőként is jól ismert. Ugyan története a Közel-Keletre vezet minket, hiszen nevét is az ottomán szultánokról kapta, de 21. századi fontos termesztője éppen az Újvilág. Törökországi, iráni, iraki, afganisztáni, pakisztáni területei is jelentősek, de Kalifornia fő mazsolaszőlőjeként a 2000-es években Észak-Amerikában több mint 80 ezer hektárral büszkélkedhetett.

Stabilan őrzi területeit a negyedik helyre került Merlot, hiszen jelentősen nem növekedett, de nem is csökkent elterjedése (266 ezer hektár). A talaj iránt igényes bordeaux-i fajtát a 18. század óta említik. Kicsit korábbi éréséből fakadóan a hűvösebb tájakon előnyt élvez a Cabernet-khez képest, kiváló minősége megkérdőjelezhetetlen. A 2017-es kimutatás szerint 37 országban van jelen, a világ összes szőlőterületének 3 százalékát ez a fajta borítja.

Talán most lehetünk tanúi a Tempranillo nemzetközi fajtává válásának, hiszen intenzíven növekvő területeivel (231 ezer hektár) már az ötödik helyen jár.

El kell azonban ismerni, azért még továbbra is Spanyolország a fő otthona, hiszen ültetvényeinek közel 90 százaléka itt található. Mediterrán, napsütötte-meleg tájakon érzi leginkább jól magát, így egyelőre csak 17 országban találkozhatunk parcelláival.

Airen
Fotó: VIVC

A hatodik legelterjedtebb fajta, az Airen (218 ezer hektár) uralja Spanyolország szőlőterületeinek 22 százalékát. Más országban meg sem találjuk. Rossz nyelvek szerint sokáig ő „felelt” a spanyol borfeleslegért, illetve az ország túltermeléséért. Ennek ismeretében fontos tény, hogy már évtizedek óta rendre csökkennek a területei, a világ fajtalistáján lassan, de biztosan csúszik lefelé. A szőlő felhasználása többrétű: tömegborok mellett párlatként is találkozhatunk vele, utóbbi változata avinált borokban (portóik, sherryk) kerül felhasználásra.

A top 13-as lista közepén egy igazi „adu ászt”, a Chardonnay-t találjuk, amelyet 41 országban összesen 210 ezer hektáron termesztenek.

Fő híveit Francia-, Olasz- és Spanyolországban, illetve az Egyesült Államokban találjuk. Nemcsak elterjedtsége, de feldolgozásának sokszínűsége okán is bátran nevezhetjük a legvilágibb világfajtának, avagy „the most international variety”-nek.

A világfajtává válás, az Újvilág fejlődésének szép példája a nyolcadik helyezést elérő Syrah. Ausztrál sikertörténete nyomán ma már 31 országban termesztik (köztünk hazánkban is). Sokaknak talán nem is őshazája, a Rhone-vidéke, hanem második otthona, a déli félteke ugrik be neve hallatán elsőre. Területi növekedését tekintve bizton nevezhetjük az utóbbi évtizedek legsikeresebb vörösborszőlő-fajtájának, hiszen az 1950-es években még mindössze 1600 hektárnyi ültetvénye virított Franciaországban, ezt sikerült 2009-re megsokszoroznia. Még újvilági sikereit leszámítva is szép teljesítmény, hogy csak „anyaországában” közel 70 ezer hektáron terem.

A top 13-ban helyet kapott még egy csemegeszőlő-fajta, szintén nagy kínai volumenének köszönhetően.

A Red Globe-ot napjainkban 159 ezer hektáron termesztik, de elterjedése növekvő tendenciát mutat. Az 1950-es évek végén az Egyesült Államokban nemesített fajta máig népszerű hazájában és az Újvilágban, de ültetvényeinek 91 százaléka Kínában található.

Tempranillo
Fotó: VIVC

A Garnacha tintát, avagy Grenache noirt még előkelő tizedik helye ellenére is inkább csak regionális fajtának nevezhetjük, hiszen máig is főként Franciahonban és Spanyol­országban termesztik, ezen két ország birtokolja ültetvényeinek 87 százalékát. Helyi jelentősége, illetve az őt termesztő régiók konzervatív fajtahasználata továbbra is 150 ezer hektár feletti felületet eredményez, bár elterjedésének tendenciája csökkenő. Melegigényessége ellenére érdeklődésre tarthat számot a jövőben, hiszen jó szárazságtűrő, illetve kiválóan alkalmazkodik akár gyengébb talajokhoz is.

A Loire völgyéből származó Sauvignon blanc-t ma már szinte minden szőlőtermesztő országban megtaláljuk, igazi világfajta.

Fő kedvelőjének Új-Zélandot tekinthetjük (több mint 20 ezer hektár), igaz, őshazájában, Franciaországban is harmadik a fehérborszőlő-fajták sorában. Kiváló minősége, jól felismerhető karaktere okán még hibái (rothadásérzékenység, óriási vigor) sem tántorítják el telepítőit, termesztőit.

Grenache noir
Fotó: VIVC
Az egyik legősibb szőlőfajtának vélt Pinot noir nemcsak jelentős múlttal, de dicső jelennel is büszkélkedhet. Az egyik legnépszerűbb vörösborszőlő-fajta napjainkban, 112 ezer hektárjával épphogy csak kimaradt az első tízből. Jól alkalmazkodik a hűvösebb adottságokhoz, így nem véletlen, hogy fontos termesztői között tartjuk számon Németországot, Svájcot, de Magyarországot is.

A legnépszerűbb fajták sorát a Trebbiano Toscano zárja (111 ezer hektár).

A Grenace noirhoz hasonlóan itt is regionális fajtáról beszélhetünk. Olaszországban a helyi száraz fehérborok egyik fő alapanyaga, míg Franciaországban Cognac és Armagnac páratlan párlatainak fő alapanyagául szolgál. Utóbbi országban mindössze 7-9 százalékából készül alacsonyabb alkoholtartalmú bor, Bulgáriában pedig még csemegeként is fogyasztják.

Végére is értünk a legelterjedtebb fajták listájának. Ezzel megismerhették a „világ ültetvényeinek” harmadát. Érdekes látni, hogy bizonyos országok preferenciája, nagy szerepe (Kína) milyen magaslatokba repíthet egy-egy fajtát (Kyoho, Red Globe). Az is izgalmas és régóta jellemző tény, hogy regionálisan vezetőnek lenni (Garnacha tinta, Trebbiano Toscana), de akár mindenütt szerepet vállalni (Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc) egyaránt sikeres fajtastratégia lehet.

Varga Zsuzsanna, Fazekas István, Bodor-Pesti Péter

MMG Direkt

Okos üvegházaik rengeteg innovációt tartalmaznak. Rendszereikben minden hagyományosan hajtatott zöldségféle nevelhető, illetve szamóca és fűszernövények is. A zárt rendszerből adódóan kevés a növényvédelmi gond, károsítók nem juthatnak be. A beporzást poszméhek végzik. És számos technológiai fejlesztés teszi lehetővé a költséghatékony, környezetbarát, fenntartható termelést. Mészáros Dávid cége által tervezett Smartkas üvegházak átlagos megtérülési ideje 3,5 év. Ezen összetett rendszerek működéséről és a cég jövőjéről kérdezte a nemzetközi sikereket elérő cégvezetőt Bárdos B. Edit, a Magyar Mezőgazdaság főszerkesztője.

MMG – Direkt | Okos üvegházak világszerte – magyar innováció | Mészáros Dávid, Smartkas

Forrás: 
Borászati Füzetek
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Borászati Füzetek 2021/2 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Csapás a spanyol élelmiszer hamisítókra – 120-an börtönben

A spanyol Civil Gárda 120 személyt vett őrizetbe az OPSON X élelmiszer-hamisítás elleni nemzetközi művelet részeként végrehajtott 16 akció során - közölte a gárda főigazgatósága.

Növények mindenekelőtt

A kertépítészet igazi misztérium, izgalom, melynek lényegét a növények adják, kezdte előadását Sarah Price a Magyar Tájépítészek Szövetsége és a Magyar Kertépítők Országos Szövetsége által szervezett nemzetközi tájépítészeti szakmai napon.

„Uccu bizony, megérett...”

Tizennyolcadik alkalommal szervezték meg az idén a meggynapokat a vajdasági Bácsfekete­hegyen élő magyarok, akik a nehézségek dacára évtizedek óta jeleskednek a meggytermesztésben és -feldolgozásban.

Világbajnok lett a villányi Jammertal Borbirtok vörösbora

Mindeddig példátlan sikert ért el egy magyar vörösbor. A világ egyik legnagyobb presztízsű borversenyét, a Concours Mondial de Bruxelles 2021-et az idén Luxemburgban rendezték meg. Ezen a legmagasabb pontszámot a vörösborok kategóriájában mintegy hét és félezer mintából a villányi Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot 2015 bora kapta, amely elnyerte a Grand Gold Medal Revelation Red Wine díjat.

Bor, mámor… és 12 borászat Erdőbényén

Augusztus 12-15. között rendezik meg idén a Bor, mámor… Bénye elnevezésű gasztrokultúrális eseményt Erdőbényén, amely a tavalyi nyitott pincés rendezvény után ismét egyesületi összefogás keretében zajlik.

Elektromos riadó a paradicsomban

Elektromos jelekkel riasztja a növény többi részét a paradicsom termése hernyófertőzéskor, derült ki egy nemrég végzett vizsgálatból.

Kóser kertészetet tanulhatnak az SZTE mezőgazdász hallgatói

Tökéletesen illeszkedne az új képzés abba a törekvésbe, amely szerint az SZTE MGK-n funkcionális kertkultúrát kezdenének oktatni. A kereslet már most is megvan: az izraeli piac tonnaszám venné fel a magyar kóser és a kommersz uborkát is.

Szúrós segítőtársak

A gyógynövények között többnek is van tövise vagy tüskéje, ami arra hivatott, hogy megvédje a növényt, ha már helyváltoztatásra, menekülésre nem képes. Ezek a harcias növények is számos hasznos hatóanyagot rejtenek.

Neszmély legkedvesebb (bor)arca

Július utolsó hétvégéjén hatodik alkalommal szervezték meg a Neszmélyi Borünnepet Tatán. Az eseményen 14 borászat kóstoltatta borait és egy pálinkaház is csatlakozott a kiállítókhoz. A rendezvény helyszíne az újjászületett Esterházy-kastély kertje volt az Öreg-tó partján. Szeretettel, jó zenével, finom falatokkal, fantasztikus borokkal és kedves borászokkal vártak a szervezők minden borkedvelőt!

Törzsültetvény régi fajtákból

Háromszázféle régi sváb alma- és körtefajtát őriznek meg a jövő nemzedékeinek a weihenstephan-triesdorfi alkalmazott tudományok egyetem (HSWT) gyümölcstermesztési kísérleti állomásán létrehozott 4000 négyzetméteres ültetvényben.