Megjelent az Agrárközgazdasági Intézet legfrissebb agrárpiaci jelentése, a baromfipiacról.
A tojás hazai áremelkedése jelentősen meghaladja az európai uniós átlagot, amely 72,2 százalék volt tavaly. Mint ismert, novembertől ezt a terméket is hatósági áron kell forgalmazni a hazai kiskereskedelemben. A kormányrendelet értelmében mindenki maximum annyiért árulhatja, amennyiért szeptember 30-án adta. Irányadó a KSH által megállapított 732 Ft/10 db átlagár.
Globális és uniós tojáspiac
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) januárban megjelent előrevetítése szerint az USA tojástermelése 0,7 százalékkal csökkenhet 2023 első negyedévében az előző év azonos időszakához képest, éves szinten viszont 4,9 százalékos lehet a növekedés. Az egy főre jutó tojásfogyasztás 0,7 százalékkal mérséklődhet az idei év első negyedévében az előző év azonos időszakához képest, míg éves szinten 4,0 százalékos bővülés várható.
Az Európai Bizottság adatai alapján az unió (EU27) tojás- és tojástermékimportja 89 százalékkal 35 ezer tonnára nőtt 2022. januárja és novembere között az előző év azonos periódusához képest. Az import 64,1 százaléka Ukrajnából (+171,3 százalék) és 9,3 százaléka Argentínából (+66,6 százalék) származott.
Mindeközben a közösség tojás- és tojástermékexportja 12,4 százalékkal 228 ezer tonnára csökkent ugyanezen időszak alatt. Az unió legnagyobb célországai – Japán (33,8 százalék részesedés az exportból) és Svájc (15,1 százalék) – együttesen közel 112 ezer tonna tojást és tojásterméket vásároltak a közösségből 2022 első tizenegy hónapjában. Japánba 7,9 százalékkal nőtt, Svájcba viszont 5,4 százalékkal csökkent a kivitel.
Az Európai Bizottság adatai alapján az unióban az étkezési tojás csomagolóhelyi ára 247,25 euró/100 kilogramm volt 2023 első négy hetében, és 72,2 százalékkal emelkedett az előző év azonos időszakához képest.
Magyarországon – a már említett 114, illetve 116,4 százalékos emelkedésen túl – az M méretű dobozos tojás darabjának csomagolóhelyi ára 115,2 százalékkal 69,5 forintra, az L méretűé pedig 116,7 százalékkal 83,37 forintra nőtt. Az M-es tálcás tojás csomagolóhelyi ára 110,9 százalékkal 62,85, az L-es tálcás tojásé pedig 109,7 százalékkal 65,19 forintra drágult. A mélyalmos étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 74,73 forint volt az év első négy hetében, ami 116,4 százalékkal múlta felül 2022. azonos időszakának átlagárát.
A tojás darabját február első hetében 71 forintért árulták a szegedi és 79 forintért a budapesti nagybani piacon, míg a nagyobb fogyasztói piacokon a fővárosban 85, a vidéki nagyvárosokban pedig 80 forintért kínálták.
Baromfihús
Az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének (PÁIR) adatai szerint a vágócsirke termelői ára 50,4 százalékkal nőtt 2022 és 2023 között, míg a friss csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára ettől eltérően változott. A 70 százalékos egészcsirke 60,9, a 65 százalékos egészcsirke 58,2, a comb 33,6, a csirkemell 48,6, a máj és a szív pedig 54,4 százalékkal drágult meg.
A vágópulyka termelői ára közel 40 százalékkal csökkent az elmúlt év folyamán, tehát 2022. 4. hete és 2023. 4. hete között, a friss pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára azonban jelentősen – 47,9-65,5 százalékkal – emelkedett.
A vágócsirke élősúlyosban kifejezett ára néhány európai uniós országgal – Franciaországgal, Csehországgal, Szlovákiával, Németországgal, Olaszországgal és Lengyelországgal – összevetve csak Németországban magasabb az itthoninál. Míg ott átszámítva 532 forintba került egy kiló csirkehús élősúlyban január végén, nálunk 508, de Lengyelországban csak 467 forintba.
Az egész csirke (65 százalékos) feldolgozói értékesítési ára itthon 2,5067 euró volt január végén, míg az EU-ban átlagosan 2,5692 euróba került.
A baromfihús hazai exportja 18 százalékkal bővült 2022 első kilenc hónapjában a megelőző év azonos időszakához képest, de az import ennél jóval nagyobb mértékben, 64,5 százalékkal emelkedett meg ugyanezen időszak alatt.
A baromfinevelés költségei is jelentősen nőttek 2022 folyamán. A brojlertáp átlagosan 38,3 százalékkal drágult meg.
Előrejelzések
A piaci adatok alapján kalkulált előre jelzések szerint a világ csirkehúsfogyasztása csak szerény mértékben, 1,7 százalékkal fog növekedni az idei évben. Az Európai Unióé ennél is kisebb mértékben, mindössze 0,5 százalékkal emelkedik az előzetes számítások szerint, méghozzá a behozatal 2 százalékos és a kivitel 1,1 százalékos bővülése mellett.
Az Európai Bizottság adatai alapján az EU baromfihúspiacán középtávon, vagyis 2031-ig fogyasztási és termelési oldalon, valamint export és import tekintetében is folyamatos, enyhe mértékű emelkedést prognosztizál az AKI.
