Farro
Leginkább Olaszországban fogyasztanak farrot, mely egy könnyen emészthető, magas rosttartalmú gabonaféle. Magas niacintartalma miatt is kiemelkedik, mely B-vitaminfajta segíti az emésztést és kifejezetten jót tesz a bőrnek.
Quinoa
A quinoa Dél-Amerikában őshonos, természetéből adódóan gluténmentes álgabona.
Főzhetjük, párolhatjuk, manapság már tasakos, instant verziója is elérhető. Jól passzol halételekhez, salátákhoz.
Zab
Sokak kedvenc reggelije rendkívül jó tulajdonságokkal büszkélkedhet: többek között tele van béta-glükánnal, mely rosttípus bizonyítottan csökkentheti a koleszterinszintet, javíthatja a vércukorszint értékeit.
A zab fogyasztása jót tesz a gyomor mikrobiomjának, ezáltal pedig az immunrendszernek is.
