Az új rezisztens szőlőfajták termesztésbe vonásával, valamint termesztéstechnológiájuk kidolgozásával egyrészt 80-90%-kal kevesebb növényvédő szerre van szükség, másrészt a permetezések elhagyásával csökkenthető az erőgépek okozta jelentős üzemanyag- és károsanyag-kibocsátás, így kevesebb a légkörbe jutó üvegházhatású gáz is. Ezen szőlőfajták a megváltozott éghajlati viszonyok között sem veszítik el aroma- és illatanyagaikat, jó cukorgyűjtő és savmegőrző képességgel rendelkeznek, és magas a termőképességük.
Néhány fajta jellemzése válogatás nélkül
Fekete bogyójú fajta az Artaban, peronoszpórával szemben magas és lisztharmattal szemben teljes rezisztenciával rendelkezik. Nagy termőképesség jellemzi, középérésű. Közepes vitalitású fajta, felálló hajtásokkal, a fiatal hajtásokon magnéziumhiányra meglehetősen érzékeny. Közepes alkoholtartalmú, jó színintenzitású gyümölcsös borok készítésére alkalmas. Illatában a gyümölcsös jegyek dominálnak.
A Calardis középkésői érésű, lassú cukor-felhalmozású fajta. A mai trendeknek megfelelő divatos könnyű bora van. Napégéssel szembeni magas fokú ellenálló képességgel rendelkezik. Lisztharmatnak 100%-ban ellenáll. Hátránya, hogy a vesszőbeérése azonban nem teljesen optimális.
Kiválóan képes felhalmozni a cukrot a Calys, miközben megtartja a savakat. Gyümölcsös, összetett és mély színű vörösborokat lehet belőle készíteni. Ellenáll a lisztharmatnak, a peronoszpórának, a feketerothadásnak és a szürkerothadásnak is.
A Coliris gyümölcsös, erőteljes és testes vörösborok készítésére alkalmas, magas színintenzitással. Teljesen ellenálló a lisztharmattal szemben, még nagy fertőzési nyomás mellett is. Részleges az ellenállása a feketerothadással szemben, egy-két megelőző védekezést igényel. Kiválóan tűri a szürkerothadást.
Fehér fajta az Exelys. Előnyös a lisztharmattal szembeni teljes rezisztenciája és kiváló ellenálló képessége a peronoszpórával szemben. A feketerothadásra közepesen érzékeny, a fürtök tömörsége ellenére nem rothad. A Chardonnay-nál valamivel később fakad, de meglehetősen korai érésű fajta. Kiváló termőképességű. Az Exelys azzal tűnik ki a többi rezisztens fajta közül, hogy „aromás fehérborokat lehet belőle előállítani, terpén jegyekkel”.
Fotó: Pernesz György
Késői fakadású, késői érésű, jó savmegőrző, jó savszerkezetű fajta a Fidelio. Jó téltűrés jellemzi és kiegyenlített tolerancia a peronoszpórával szemben, lisztharmat ellen két permetezés szükséges. Laza fürtszerkezetű, laza lombozatú, felfelé törő egyenes vesszői vannak. Borai lendületes, friss, rizlingszerű stílust képviselnek, kiválóan alkalmas secco vagy habzóbor készítésére is. Aromája birsre és bodzára emlékeztet friss füves jegyekkel párosítva. Extrém hőmérsékleti és csapadékviszonyok között is jól termeszthető.
A Hibernal a Sauvignon blanc-ra emlékeztető karakterrel rendelkezik.
Késői érésű fajta a német Allegro és Accent kékszőlő, a Bolero és a Rondo viszont korán érik.
Gyümölcsös, kiegyensúlyozott vörösborok készítésére ajánlott a Lilaro, finom tanninokkal és megfelelő színintenzitással. Rozékészítésre is alkalmas, kellemes savszerkezetű. A lisztharmattal szemben magas fokú rezisztenciával rendelkezik. Részleges az ellenállása a feketerothadással szemben, egy-két megelőző védekezést igényel. A fürtök tömörsége ellenére meglehetősen tűri a szürkerothadást.
Az Opalor aromás, gyümölcsös illatú fehérbor készítésére alkalmas, jól kiegyensúlyozott savval. Teljesen ellenálló a lisztharmattal szemben. Részleges az ellenállása a feketerothadással szemben, egy-két megelőző védekezést igényel. Kiváló a rothadás-ellenálló képessége.
A Pamina késői fakadású, késői érésű, jó savmegőrző, jó savszerkezetű fajta. Lisztharmat ellen két permetezés elegendő, laza fürtszerkezet, laza lombozat, felfelé törő egyenes vesszők jellemzik, nem rothad. Jó savszerkezetű, savstabil bor előállítására alkalmas gyümölcsös, körtés, karamelles jegyekkel, halételek és tenger gyümölcsei kísérője. Magas fokú toleranciával rendelkezik a gombabetegségekkel szemben. Extrém hőmérsékleti és csapadékviszonyok között is jól termeszthető.
Fehér fajta a Paroli. Késői fakadású és érésű, relatív magas savtartalma van.
A Selenor enyhén aromás fehérborok készítésére alkalmas, virágos jegyekkel. Teljesen ellenálló a lisztharmattal szemben, ez minden helyen megfigyelhető, még nagy fertőzési nyomás mellett is. Részleges az ellenállása a feketerothadással szemben, egy-két megelőző védekezést igényel. Megfelelően tűri a szürkerothadást, de bizonyos helyzetekben célzott lombtalanítással megelőző beavatkozásokra lehet szükség.
A francia Sirano túlnyomórészt fűszeres, kellemes növényi jegyekkel rendelkező, friss és testes, finom tanninokkal és meglehetősen magas színintenzitással bíró vörösborok készítésére alkalmas. Teljesen ellenálló a lisztharmattal szemben. Részleges az ellenállása a feketerothadással szemben, egy-két megelőző védekezést igényel. Botrítisz ellen a fürtök tömörsége miatt bizonyos helyzetekben célzott lombtalanítással megelőző beavatkozásokra lehet szükség.
A Souvignier gris Ausztriában 2018 óta elismert minőségi fehérszőlő-fajta. Későn fakad, közepes-erős növekedésű, nagyon egyenes, felfelé törő hajtások jellemzik. Peronoszpóra- és lisztharmat-rezisztenciája jó, botrítisz-ellenállósága pedig nagyon jó. Erős bogyóhéja csökkenti a rothadás veszélyét és valószínűleg ellenáll a Drosophila suzukii kártételének is. Madárkásodásra nem hajlamos, stabil a termésképzése, érési ideje közepes-késői. Másodtermés-képzésre hajlamos. Jó cukorgyűjtő, a savtartalmát nem veszíti el. Szinte mindenféle bortípus készítésére alkalmas (alkoholtartalom 11,7-14,5%, átlagos savtartalom 6,5 g/l).
A Vidoc fekete bogyójú fajta, peronoszpórával szemben magas és a lisztharmattal szemben teljes rezisztenciával rendelkezik. Nagy termőképesség jellemzi, középérésű. Jó vitalitású fajta, félig felálló vesszőkkel, amelyeket célszerű huzalok közé vezetni. Jól tűri a szürkerothadást. Testes, mély színintenzitású és magas tannintartalmú borok készítésére alkalmas. Jó savszerkezet jellemzi. Az illatok összetettek, gyümölcsös és fűszeres jegyek dominálnak.
A Voltis fehér bogyójú fajta, peronoszpórával szemben magas és a lisztharmattal szemben teljes rezisztenciával rendelkezik. Átlagos termőképességű, középérésű, változatos, jó vitalitású fajta, felálló hajtásokkal. Erőteljes illatjegyekkel rendelkező fehérborok előállítására alkalmas.
Dr. Németh Krisztina
MATE SZBI Kecskeméti Kutató Állomása
Ez is érdekelheti:
