A Guardian cikke szerint a kifejezés a Frankenstein és az angol chicken szóból származik, gyorsan növekvő, ipari mértékben tenyésztett csirkékre használják, melyek számtalan egészségügyi problémával küzdenek a gyors növés miatt.
Forrás: Pixabay
A vállalat 2019-ben vállalta, hogy a természetesebb módon, tehát lassabban növekvő, egészségesebb fajtákra áll át, amelyek jobban megfelelnek az állatjóléti normáknak. Most azonban bejelentette, hogy ez a célkitűzés nem fog megvalósulni a tervezett határidőre.
Miért hívják őket „frankencsirkéknek”?
2019-ben a KFC csatlakozott a brit Better Chicken Commitment nevű kezdeményezéshez, amely magasabb állatjóléti normák bevezetését szorgalmazza az iparban. Ez magában foglalta a lassabban növekvő csirkefajták használatát, több életteret az állatok számára és a vágási gyakorlatok javítását.
A KFC szerint azonban az ipar jelenlegi infrastruktúrája nem képes elegendő mennyiségű lassabban növekvő csirkét biztosítani. Az éves jelentésükben közölt adatok szerint jelenleg csirkéik mindössze 1%-a származik ilyen fajtákból. A vállalat állítása szerint továbbra is elkötelezettek az állatjóléti célok mellett, de ezek elérése több időt vesz igénybe.
Az állatjogi szervezetek, például a World Animal Protection, élesen bírálták a KFC döntését. Szerintük a gyors növekedésű csirkék használata kegyetlen, és a KFC-nek nem lenne szabad visszalépnie az állatjóléti vállalásaitól.
