0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. augusztus 19.

Konyhai szökevény tehet be az erdőknek

Az aranysárga laskagomba egy távol-keleti csemege, amit az ínyencek számtalan formában fogyasztanak. Most azonban úgy tűnik, kivadulhatott, és gondokat okoz az őshonos élőlényeknek.

Az aranysárga laskagomba (Pleurotus citrinopileatus) népszerűsége főként Oroszországban, Kínában is Japánban töretlen. De a világ számos pontján termesztik már, így hazánkban és Észak-Amerikában is. Az eredetileg holtfához kötődő gombát könnyű termeszthetősége miatt bárki nevelheti akár a saját konyhájában is, az ún. gombatermesztő zsákok segítéségével. Ez utóbbiak olyan termőközeget tartalmaznak, ami tartalmazza a gombafonalakat. Megfelelő hőfok és páratartalom mellett pedig hamarosan megjelennek rajta a gombatestek is.

Észak-Amerikában azonban az aranysárga laskagomba egyre nagyobb számban bukkan fel az erdőkben. Először a 2010-es években figyeltek fel citromsárga termőtestjeire Wisconsin államban elpusztult szilfákon – írja a Science. A gomba az élő növényre ugyan nem veszélyes, kizárólag holtfán található, azonban így is intő jel a megtelepedése.

Aranysárga laskagomba
Aranysárga laskagomba
Fotó: Chatama – Wikimedia Commons

2022 júniusában a Wisconsini Egyetem (UW) és az USA Erdészeti Szolgálata három parkot kerestek fel, és 26 elhalt szilfáról vettek mintát. Ezek felén már ott nőttek az aranysárga laskagombák. Emellett a tudósok örömmel gyűjtötték be a gombatesteket, hogy később főzzenek belőlük. Ez a varázs azonban gyorsan szertefoszlott, mivel ez a laskagomba csak frissen jó ízű. Aishwarya Veerabahu, a tanulmány vezető szerzője, az egyetem gombaökológus PHD hallgatója rámutatott: „ahogy öregszik az aranyszínű laskagomba, úgy lesz egyre inkább halálszaga”.

A laboratóriumban kielemezték az elhalt szilfákból származó forgácsot.

Azokon a fákon, melyeken nem találták meg az inváziós fajt, átlagosan 40, őshonos gomba DNS-ét mutatták ki. Ahol azonban jelenvolt a konyhai szökevény, nagyjából 22 fajt tudtak kimutatni.

A kutatók szerint az aranysárga laskagomba invázióját segíthette például a kertészeti szelekció, mivel a termesztett példányok gyorsabban nőnek. Az egyik probléma, hogyha kiszorítja a többi lebontót, az jelentősen befolyásolhatja a holtfák lebontását – amivel több szén-dioxid kerülhet vissza az atmoszférába. Ez a faj ugyanis az ún. fehér-korhasztó gombák közé tartoznak, melyek több szén-dioxidot engednek vissza a légkörbe, mint a barna-korhasztó társaik.

Az ökoszisztémára is hatással lehetnek. Az álló holtfa számtalan fajnak nyújt menedéket. Sőt, egyes rovarok például kizárólag álló holtfában fejlődnek ki. Amint azonban a talajra kerül, remek helyszínt kínál például a fiatal fáknak a növekedéshez. „A holtfa jó az erdőnek, azonban az aranysárga laskagomba túl gyorsan tünteti el ezeket” – mutatott rá Veerabahu. „Az az élőhely, a holtfa így gyorsan eltűnik.”

Forrás: Science

Magazin ajánló: