– A többi fajtabor, például a Pinot noir, nagyon népszerű, és tulajdonképpen Magyarország területén belül el is fogy nagyon gyorsan, nem látom szükségét annak, hogy külföldre vigyem. Másrészt nem látom értelmét annak, hogy egy nemzetközi fajtából készített fajtabort mi képviseljünk a világban. Ennek Magyarország területén belül van létjogosultsága. Az export portfóliónkban az Egri bikavér szerepel egy Superior és egy Grand Superior kategóriában, és a Grand Superior Egri csillag, ami magasan a legfontosabb fehérborunk. Nagyon támogatom azt a törekvést, hogy ez legyen a két zászlóshajó a borvidéken, az Egri bikavér és az Egri csillag. Ezeknél nálunk a dűlőszelektált, tehát a csúcs kategórián van a hangsúly.

Nem mindig tudja pontosan, hová kerülnek a palackok a Nagy-Eged lábától, a világ mely pontján kerülnek az asztalra az exportőrök munkája nyomán.

Jelenleg évente átlagosan 30 ezer palack bort készít, amiről azt mondja, hogy 14 hektárról elég kevésnek tűnik. Ennek több oka is van. Egyrészt, hogy a bioművelés és a magas minőségre való törekvés miatt alacsony a hozam. Másrészt sajnos az őzek, szarvasok is nagyon szeretik az érett fürtöket, a traminiből például alig hagynak, úgyhogy komoly stratégiát kellett kialakítani ellenük. Többek között a már bekerített ültetvényeket is el kell látni villanypásztorral, hiszen már tavasszal veszélyben vannak a hajtások.