0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. szeptember 1.

Ártéri erdők gombái

Magyarország legismertebb ártéri területe a Gemenci-erdő, amely természetvédelmi szempontból a Duna–Dráva Nemzeti Park fennhatósága alá tartozik, és 1977 óta áll természetvédelmi oltalom alatt.

Szintén a lombos fák törzsén vagy ágain találkozhatunk a téli fülőkével. Szeptembertől áprilisig folyamatosan gyűjthető. Kalapja 2-10 cm átmérőjű, élénksárga vagy okker színű, a közepe gyakran barnás. Felülete ragadós, ami segíti a felismerését is. Lemezei is sárgásak, a tönkhöz nőttek, szélesek. Szaga heringre emlékeztethet, de ez hőkezelés hatására eltűnik. Fontos viszont megjegyezni, hogy csupán a kalapja fogyasztható, bársonyos felületű, lefelé vékonyodó, csöves tönkje nem!

Ősztől tavaszig jelenik meg a fák törzsén a téli fülőke
Ősztől tavaszig jelenik meg a fák törzsén a téli fülőke
Korhadt fatönkön fejlődik ki a tüskegomba csoportozata
Korhadt fatönkön fejlődik ki a tüskegomba csoportozata

A tüskegomba erősen korhadt faanyagon él. Csodálatra méltó, feltételesen fogyasztható védett gombánk, így étkezési célra való gyűjtését nem ajánlom. Egy tőről, nagy csoportokban nő, kalapjai 1-4 cm szélesek, kerekdedek, felületük sugarasan szálas, színük sárgásbarna vagy szürkésbarna. Húsa törékeny, fiatalon puha, később szívós, fehéres színű, lisztes illatú, enyhe, idős korban keserű.

A rózsáslemezű tejelőgomba ősszel nagy számban terem, azonban íze keserű és csípős. Nem mérgező, de rossz íze miatt ehetetlen. Nagy termőteste van, kissé tölcsér alakú. Jellegzetes, hogy a kalapján levő ragadós anyagtól földes, piszkos marad. Ha a lemezeit megtörjük, azonnal tejszerű csípős folyadékot ereszt ki magából.

Rossz ízű a nagy tömegben termő rózsáslemezű tejelőgomba
Rossz ízű a nagy tömegben termő rózsáslemezű tejelőgomba

A nyárfa-érdestinórut nem a fák törzsén kell keresni, hanem mint neve is mutatja, nyárfák alatt. Különös ismertetőjele, hogy ha megsértjük vagy megvágjuk, azonnal bekékül. Gyűjtésénél azonban legyünk figyelmesek, a fiatal példányai is csak 20 perces hőkezelés után fogyaszthatók! Kalapja 7-12 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, majd elterülő, szürkésbarna, sötétszürke vagy akár feketésbarna, a bőre túlnő a kalap szélén. Tönkje pikkelyes, tövénél zöldes színű.

Különleges megjelenésű, védett gomba az őzlábgalóca
Különleges megjelenésű, védett gomba az őzlábgalóca

Szintén a talajon keressük a különleges megjelenésű őzlábgalócát. Bár ehető, de védett, így fogyasztásra nem javasolt. Kalapja 5-15 cm átmérőjű, félgömb alakúból laposodó, fehéres alapszínű, amit fehéres majd szürkés nemezes, nagyméretű pikkelyek díszítenek, pereme csipkézett.

 

Olybá tűnik tehát, hogy aki kifejezetten étkezési céllal szeretne gombát gyűjteni az ártéri erdőkben, nehezebb dolga van, mint más erdőtípusainkban,

hiszen talán kisebb fajszámmal képviseltetik magukat, többük pedig természetvédelmi oltalom alatt áll, mégis szeretettel ajánlom mindenkinek az ártéri erdők látogatását is a nyári, őszi időszakban. Beláthatatlan sűrűségük vadregényes érzést kölcsönöz, párás, víztől illatos levegőjük azt az illúziót keltheti, hogy trópusi tájakon járunk. Valódi élmény a kirándulóknak.

A sorozat korábban megjelent részei:

Forrás: Kerti Kalendárium

Szaklap, amelyben a cikk megjelent: