Ugyan évről évre egyre kevesebbet, de oda a mai napig megy levágásra szánt pulyka az Y Pulyka Kft.-től. A lengyel vevőknek a távolság is megfelelő. A saját pulykájukból kb. 150 000 darabot adnak el a lengyeleknek, az összes többit hazai üzemekbe szállítják. Megnyugtató hír, hogy az itthoniakkal eddig mindig sikerült az egyezség, ami azért is kedvező, mert az eladó és a vevő egyaránt magyar.
– Országos szinten – szólal meg a Magyar Pulykaszövetség elnöke – a lengyelek évente kb. 1,5 millió élőpulykát vásárolnak Magyarországról. Elsősorban a kisalföldi térséget célozzák meg, sikerrel.
Kínálatiból keresleti piac
Az élőpulyka iránti kereslet 2024. tél vége óta folyamatos. Az okok között szerepel a pulykaállomány létszámának drasztikus méretű csökkenése, nálunk is, a lengyeleknél is. Párhuzamosan mérséklődött a pulykahús fogyasztása is, visszaesett az ágazat jövedelemtermelése – főként a brojlerhez viszonyítva. A bajokról is őszintén beszélt a szakember, ezek között olyanokat megemlítve, mint az ágazaton belüli elöregedés, vagy a kilátástalanság. Jó néhány telepet más iparágba adtak el, vagy átalakították brojlerhizlalóvá. Ezért aztán a korábbi élőállat-kínálati piac a pulykánál eltűnt, hiány lépett fel, amiből erős keresleti piac alakult ki.
Ukrajnában egyelőre nem nevezhető honosnak a pulyka, a lengyeleknél pedig 2 éve erősen pusztít a pestis és az influenza, kiváltképpen az idén. Nálunk az állategészségügyi státusz általánosságban jobb, de akadnak helyek, például Bács-Kiskun és Csongrád némely részén, ahol túlságosan sűrű az állatállomány. Az állattartás ezeken a helyeken 10 év alatt szinte megháromszorozódott, ami a madárinfluenza melegágya. A magyar kormányzat kártalanítás címén eddig brutális összegeket fizetett ki, de az sohasem egyenlő a kár mértékével. Nem számolnak a tenyészállatoknál az elmaradó haszonnal és más következményekkel. Idehaza azt találtuk ki, hogy aki felhagy a baromfi tartásával, annak a kormány fizet. Sokan éltek vele, igénybe vették, mire a helyzet rögvest javult. Az akció sikerét mutatja, hogy az először meghirdetett keretösszeget az Agrárminisztérium megkétszerezte. Tény, hogy idén a korábbi 8 évhez viszonyítva a madárinfluenzás megbetegedések aránya, az abból eredő kár számottevően kisebb lett. A témában példás együttműködés tapasztalható idehaza a kormány és a Baromfi Termék Tanács között. A szakmaközi szervezet minden felvetése értő fülekre talál, és ennek az eredménye is látszik.
Tartás 20-21 hétig
Hogyan állunk a pulykánál a költségekkel? A napos pipe ára darabonként 850 forint, a napos csibéé 200 forint, tehát elég drága. A NAGISZ a sorozatos madárinfluenza miatt a pulykatenyésztéssel felhagyott, de a régebbi partnereinek ma is teljesíti tenyészállat iránti igényét. A NAGISZ külföldi tojásokból dolgozik, azokat kikelteti és a pipéket értékesíti. Más vonalon, Németországból, Lengyelországból és a legnagyobb számban Ausztriából érkezik tenyészanyag a pulykatartókhoz. Osztrák családi cég vásárolt a SÁGA egykori telephelyeiből, és oda az ausztriai saját keltetőüzeméből szállít. Azzal, hogy a NAGISZ nem húzta le teljesen a „pulykarolót”, és léteznek importlehetőségek is, a tenyészanyag-ellátás pulykából Magyarországon megoldott.
