A kömény gyógyhatásairól már a több mint 3500 éves Ebers-papírusz is említést tett. Az ókori görög orvos, Dioszkoridész pedig elismerően nyilatkozott róla, mint emésztést elősegítő gyógyszerről. Emésztést könnyítő hatása végett tehát már ősidők óta használjuk, felhasználási területe a hosszú évezredek alatt mintsem változott. Csak kibővült kissé az újabb kutatási eredményeknek köszönhetően. És milyen csodálatos tulajdonságokkal!
Magas tápértékkel bír
A köménymag jelentősen hozzájárul a mikrotápanyag-bevitelünkhöz. Vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, mangánt, káliumot, rezet, szelént, cinket, valamint niacint, folátot, B6-vitamint, kolint, A- és C-vitamint tartalmaz.
Támogatja az emésztőrendszer jóllétét
Felfedeztek benne két bioaktív vegyületet, melyek megnyugtatják és ellazítják az emésztőcsatorna simaizmait, illetve segítenek, hogy a bélgázok hamarabb elszeleljenek.
Kömény tea: két teáskanálnyi zúzott köménymagot forrázzunk le egy csészényi vízzel, majd lefedve hagyjuk állni 15-20 percig. Segíti az emésztést, a szél-, illetve a menstruációs görcsök oldódását.
A kömény segít a vércukorszint stabilizálásában
Állatkísérletben a kömény illóolaja képes volt csökkenti a kísérleti állatok éhomi vércukorszintjét, mégpedig úgy, hogy a szérum glükózszintjének csökkenését az inzulinszekréciótól függetlenül érte el. A kutatók szerint a köményolaj antioxidánsai állhatnak összefüggésben a köményolaj antidiabetikus hatásaival. Ezt azért nagyon lényeges kiemelni, mert habár az inzulin hatása nélkülözhetetlen az élethez, ha túl sok van belőle, túl magas terheléseknek tesszük ki a szervezetet -mégha csak ideig-óráig is-, súlyos következményekkel járhat.
Fokozhatja a fogyás intenzitását
Az ősi Unani orvosi szövegek az elhízást túlzott zsírlerakódásként, zsírfelhalmozódásként definiálták. Úgy gondolták, hogy ez egy flegmatikus betegség, amelyben a nyálka dominál a szervezetben, és a lerakódott váladék viszkozitást okoz a vérben és összehúzza az ereket. A zsír lerakódása pedig akadályozza az oxigén bejutását a szervekbe, ami halált okozhat. Az elhízott egyéneknek már akkor is köménykészítményeket javasoltak. Elgondolkodtató, hogyan jöhettek rá tucatnyi laboratóriumi kísérlet, kutatás és miegymás nélkül arra, hogy a köménymag használható a testtömeg csökkentésére. Mindenesetre időközben tudományosan is igazolttá vált.
