A kurkuma első feljegyzett használata Indiában körülbelül 4000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. A pásztorkodással és állattenyésztéssel foglalkozó őseik a jelenleg általánosnak mondhatónál mélyebb kapcsolatot alakítottak ki a természeti erőforrásokkal, valószínűleg ez vezetett ahhoz, hogy a kurkuma az élet számos területén -a vallási rituáléktól az orvosláson és a bőrápoláson át egészen a kelmék színezéséig- fontos szerepet töltött be náluk.
Kurkuma iránti csodálatuk és a benne való hitük mind a mai napig tart. És már nemcsak egy „kis közösség” szent és megbecsült növénye, hanem az orvostudomány által is elismert gyógynövény.
Rövidtávon hasznos, hosszabb távon káros a kurkuma
A gyulladás az immunrendszer védekező mechanizmusának része. Az immunrendszer gyulladáskeltő sejteket és különféle vegyi anyagokat, például citokineket küld, hogy megvédje és gyógyítsa a szervezetet a baktériumoktól, vagy sérülésektől. A gyulladás tehát rendkívül fontos reakció akár szervezeten belül, akár kívül történik. Hasznos folyamat, még ha úgy is tűnik, hogy egy ponton túl ellenünk fordul. Amikor krónikus gyulladás áll fenn a szervezetben, azt lenne a legfontosabb kideríteni, mi okozza, nem vaktában lövöldözni, és a szervezet jogos védelmi folyamatait okolni. De lényegében ugyanezt tesszük akkor is, amikor a magas koleszterinszint ellen harcolunk. Pedig abban a történetben is éppenhogy a koleszterin a jófiú, a probléma valódi okozói túlnyomórészt az étrendünkben vannak. Azt kellene kigyomlálnunk. El kellene végre fogadnunk, hogy a táplálkozással összefüggő zavarokra a legjobb gyógyír a táplálékban található. Mindig azok között találhatók a károkozók, nekünk ezeket a problémás elemeket kell(ene) felkutatnunk és kivetnünk az étrendünkből. Egy tökéletes világban így történne. És talán még egy logikusan működőben is.
Fárasztó együttélni a gyulladással
És nagyon kockázatos is. A krónikus gyulladás azt jelenti, hogy az immunrendszer folyamatosan küzd. Emésszük meg ezt a mondatot, mielőtt továbbmennénk. Mert azt, hogy folyamatosan küzd, nem szabad összekeverni azzal, hogy folyamatosan készenlétben áll, hogy amikor szükséges lecsapjon a potenciális veszélyforrásnak ítélt betolakodókra. Amikor folyamatosan ostromolja valami a szervezetet, akkor megállás nélkül kell védekeznie. Mégpedig legnagyobb erejét odacsoportosítva. Ez leterheli, vagyis idővel nagyon elfárad, ami tévedésekhez vezet, túlreagálhat dolgokat, míg máshol vakfoltok keletkeznek. A krónikus gyulladás kéz a kézben jár számos zavarodott állapottal és krónikus betegséggel. Fájdalomhoz, fáradtsághoz, depresszióhoz, súlygyarapodáshoz és egyebekhez vezethet.
