Gyenge védekezőrendszer

A C-vitamin több ponton is bekapcsolódik az immunrendszer munkájába. Alacsony szintje szerepet játszhat abban, hogy gyakrabban betegszünk meg, illetve lassabban lábalunk ki egy-egy fertőző betegségből. Amikor a szervezet védettségéről van szó az alapvetően egészséges, szezonális, vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben és fitonutriensekben gazdag táplálkozás nagyobb súllyal esik latba, mint a kampányszerű vitaminpótlás, miután már megtörtént a baj.

Látásproblémák

Összefüggést találtak az alacsony C-vitamin-bevitel, és az időskori makuladegeneráció gyorsabban történő súlyosbodása, illetve a szürkehályog kialakulása között.

Fájdalmas ízületek

Mivel az ízületek gazdagok kollagénben, a C-vitamin hiánya ízületi fájdalmakat is okozhat.

Skorbut

Manapság már viszonylag ritka, mert

Különösen az egészségtelenül étkező, vagy alultáplált gyermekeknél, mentális zavarokkal küzdő embereknél, szokatlan étkezési szokásokkal rendelkező egyéneknél, egyedül élő időseknél, hajléktalanoknál, alkoholizmusban szenvedőknél, kábítószerfogyasztóknál, erős dohányosoknál, illetve háborúk miatt bekövetkező éhínség miatt fordulhat elő. Továbbá meg kell említeni a felszívódási zavarokat, illetve a dialízist is, mert komoly rizikófaktor.

Nyersanyagaink C-vitamintartalma különféle okok miatt lecsökkent, a szállítás és a várakozás ideje alatt tovább csökken, a hőkezelés során pedig a maradék is jószerivel megsemmisül. Rendkívül fontos, hogy olyan táplálékokhoz (zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények, vadnövények) is hozzájussunk, amelyek még frissek, és el tudjuk fogyasztani nyersen. Így tavasszal a legpompásabbak erre a célra az olyan növények zsenge levelei, mint a csalán, az orvosi kanáltorma, a metélőhagyma, a medvehagyma, a rukkola, a turbolya, a petrezselyem, a gyermekláncfű, a kányazsombor, vagy éppen a lábunk előtt hasaló kerek repkény. Ahogy egyre jobban ébredezik a természet, egyre több vitaminforrás bújik elő, és kerül a kezünk ügyébe. A többi már csak rajtunk múlik.