Könnyebb, kényelmesebb

Bár az 50 hektár lehetőséget adna a zöldségterületek növelésére, már a mostani nagyság is leköti a családtagok idejét, erejét, hiszen a gazdaságban elsősorban a saját munkájukra alapoznak. Az alkalmi munkavállalók a gyomirtásban, betakarításban, kitároláskor segítenek, de a gépi munkákat és az öntözést nem bízzák másra.

A betakarítógép megvásárlása mellett is elsősorban azért döntöttek tavaly áprilisban, mert novembertől egy hónap alatt arányaiban nagyobb területen kell felszedni a káposztát, mint az év többi részében. Ehhez a meglévő 2-3 mellé további 4-5 alkalmi munkavállalóra lett volna szükség, és ez nem kis kihívás. Ezt váltották ki az ASA-LIFT MC-1010C félig függesztett káposztabetakarító géppel.

„Két lehetőségünk volt, kettőt lépünk előre, vagy rövid időn belül abbahagyjuk a termesztést. Az elsőt választottuk.

Amit eddig napközben csináltam – adminisztráció, egyeztetés a beszállítókkal, vevőkkel –, ahhoz csak a napi szedés után fogok hozzá. A dolgozóknak azonban vitathatatlanul könnyebb lett a munkájuk, ami egyre fontosabb szempont”, magyarázta Szatmári Benő.

A körülbelül 1 km/óra sebességgel haladó gép soronként kíméletesen kivágja és felhelyezi a ferde szállítószalagra a fejeket, majd gumihengerek eltávolítanak róluk egy-két külső levelet. A fejeket aztán a platón álló három-négyfős személyzet a megdöntött konténerbe teszi. Két nagy konténer fér el rajta, amelyek cseréje könnyű és mindössze körülbelül egy percet vesz igénybe a traktorra szerelhető tartályláda-rakodó adapterrel. A teli ládák közvetlenül a pótkocsira rakhatók, így garantáltan nem lesznek sárosak. A betakarítógép működése a fülkéből vezérelhető, kapacitása kb. 5000-6000 kg/óra.

Bevált technológia

A tavasszal kombinátorral és forgó boronával előkészített talajba március végétől, április elejétől július közepéig ültetik el a felgyői Grow Palánta Kft.-től vásárolt speedie tálcás palántákat. A térállás viszonylag sűrű (60 × 35 centiméter), hogy ne nőjenek nagyobbra a fejek a kívánt méretnél.

Kizárólag öntözhető táblákban ter­mesztik a káposztaféléket, zellert. A fúrt kutakból öntöződobokkal, konzolokkal elégítik ki a növények vízigényét.

A tápanyagok közül a káliumot, foszfort alaptrágyaként juttatják ki, a nitrogént fejtrágyaként adagolják, ezen túl kalcium­mal, mikroelemekkel lombtrágyáznak. A homokos vályogtalajba Phylazonit baktériumtrágyát is kijuttatnak. Jótékony hatását jól mutatja, hogy mióta használják, az ősszel betárcsázott torzsa egyik évről a másikra lebomlik a talajban.

A növényvédelmi kihívások kezeléséhez Szatmári Benő szerint utolérték magukat a növényvédő szerek gyártói, forgalmazói, egyre több hatásos biológiai készítmény áll rendelkezésükre.

A betakarítás június elejétől indul, és legkésőbb novemberben bekerül a tárolóba a fejes és a vörös káposzta. A kelkáposzta egy része még kint van a földeken, és a szokatlan hideg okozott fagykárt. Ráadásul idén sosem látott vadkárral is szembesültek: a havas napokon vadludak lepték el az állományokat, és sok fejet tönkretettek. A varjak egész évben sok kárt tesznek, ültetés után kicsipkedik a palánták hajtáscsúcsát vagy az egész növényt, de később a már kész káposztára is ráülnek. Az ijesztésre szolgáló hanghatást vagy mechanikai eszközt pedig gyorsan megszokják.

A fajtaválasztásnál a fogyasztói, kereskedelmi igények figyelembevételén kívül nagyon fontos, hogy jól illeszkedjenek az alkalmazott technológiához. A gépi szedéshez például előny, ha a fejek kicsit laposabbak, több külső levelük van, és hosszabb, repedésre nem érzékeny a torzsájuk.

Lassabban fogy

A kitárolás az egyik legmunkaigényesebb technológiai elem. Az ilyenkor leszedett levelek nem vesznek kárba, juhtenyésztők viszik el, ugyanis télen szaporodásbiológiai szempontból jót tesz az állatoknak a zöldtakarmány.

Ha sikerül mindent eladni, akkor elkerüljük a veszteséget, profitunk azonban biztos nem lesz rajta. Zellerből rosszabb a helyzet, egy része várhatóan a nyakunkon marad, abból ugyanis országosan túltermelés volt”, mondta Szatmári Benő a nem túl jó híreket.

A kertész azonban hosszú távra tervez, ezt bizonyítja a tavalyi nagy beruházás is, és bízik abban, hogy a következő szezon kiegyenlítettebb értékesítést hoz.