Hazánkban főképp a Dunántúlon termesztik – derül ki ez is a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Gyógynövény Szövetség és Terméktanács sajtóközleményéből.
Hazánkban a levendula jellemzően június és július között virágzik. A virágok betakarítása akkor történik, amikor nagy részük már kinyílt, mert ekkor a legmagasabb az illóolaj-tartalmuk. Az optimális betakarítási idő viszonylag rövid, egy hét; a levágott virágokat szárítják vagy illóolaj-lepárlásra használják.
forrás: Pxhere.com
A levendula termesztési területe az elmúlt években folyamatosan csökkent, 2025-ben 170 hektáron termesztették, főként szárított virágdrog vagy illóolaj előállításáért. A legnagyobb termőterületek Pest, Somogy, Tolna és Veszprém vármegyében vannak.
A levendula a Földközi-tenger vidékéről származó félcserje, amelyet örökzöld, keskeny levelei és illatos, lila virágai tesznek különlegessé. Hazánkban a leggyakrabban ültetett faj a francia levendula, amely télálló, intenzív illatú, magas illóolaj-tartalmú. Ugyan nem a levendula a legnagyobb területen termesztett illóolajtartalmú növény hazánkban, azonban jelenleg is ez a kis lepárlók által legnagyobb mennyiségben feldolgozott alapanyag.
a virágrészeket.
A virágdrogot papírdobozokban vagy -zsákokban tárolják. Illóolaj előállításkor a levágott virágot közvetlenül a betakarítás után le kell párolni, ami vízgőzdesztillációval történik.
Fotó: Pixabay
Az utóbbi években a kozmetikai- és az élelmiszeriparban egyaránt sűrűn használt alapanyag
a hidrolátum, azaz a levendulavíz. Ez a levendulaolaj lepárlása során keletkezik, amikor a növényre vízgőzt eresztenek, és a forró gőz kioldja az aromákat. A levendulavíz az illóolajhoz képest kevésbé koncentrált, vízbázisú készítmény, amely kis mennyiségben tartalmazza a levendulavízben oldódó hatóanyagokat és illatanyagokat. Ugyanakkor a hidrolátum a levendula illóolajhoz hasonló hatásspektrumot fejt ki.
A levendulát egyre nagyobb mértékben hasznosítják élelmiszerként édességekbe, szörpökben, illetve ételek díszítésére. Ugyanakkor jelenleg nincs érvényes szabályozás az élelmiszerként alkalmazott levendulára vonatkozóan, ezekre az alapanyagokra nem vonatkoznak a gyógyszerkönyvi előírások.
