A nemzetközi és a hazai burgonyapiac az elmúlt időszakban jelentős szerkezeti és piaci átrendeződésen ment keresztül. A korábbi szezont meghatározó drasztikus áresés nem elszigetelt hazai jelenség volt, hanem a globális kínálat átalakulásának, az EU-s túltermelésnek és a hazai időjárási szélsőségeknek a közvetlen következménye.
A Bugyin megrendezett szakmai napon Joop Aerts holland piaci elemző nemzetközi kitekintése, valamint Csizmadi Imre, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Kertészeti és beszállítóipari osztályának országos elnöke és a házigazda (gazdálkodó) gyakorlati tapasztalatai alapján foglalhatjuk össze az ágazat előtt álló legfontosabb kihívásokat és kilátásokat.
Új burgonya nagyhatalmak?
A fagyasztott és feldolgozott ipari burgonya (hasábburgonya, chips) piacát évtizedekig az észak-amerikai és a nyugat-európai államok (különösen Hollandia, Belgium, Franciaország és Németország) dominálták. Az utóbbi években azonban új, jelentős feldolgozói kapacitással rendelkező szereplők – Kína, India és Egyiptom- léptek be a piacra – hívte fel a figyelmet Joop Aerts.
Ezt a globális piacvesztést tetézte a Nyugat-Európában kibontakozó belső túltermelési krízis. A korábbi kedvező árak hatására a nyugat-európai gazdálkodók 2025-ben 12%-kal növelték a burgonya termőterületét, az ideális időjárás pedig 20–25%-os extra hozamot eredményezett. A beszűkült exportcsatornák és a túltelített feldolgozókapacitások miatt a szerződés nélkül maradt ipari burgonya szabadpiaci ára Nyugaton 0–2 eurócent/kg-ra zuhant. Ez az olcsó, mosva tetszetős ipari áru elárasztotta a közép-európai és a magyar étkezési piacot, súlyos árcsökkenést okozva a hazai termelőknek.
