A brit kiskereskedelmi lánc Sustainable Beef Group (TSBG) programjának bővítésével szorosabb együttműködést kíván kialakítani a marhahústermelőkkel, különösen azokkal a gazdaságokkal, amelyek a prémium Finest Steakhouse termékvonalhoz biztosítanak alapanyagot – írja az esmmagazine.com. A kezdeményezés célja a kiszámíthatóbb termelői kapcsolatok kialakítása, valamint a minőségi, állatjóléti és fenntarthatósági szempontok erősítése.

A továbbfejlesztett rendszerben a részt vevő gazdák három évre szóló szerződésekhez juthatnak, ami az állattenyésztésben különösen nagy jelentőségű, hiszen a beruházások és a termelési döntések hosszabb időtávra szólnak. A program várhatóan mintegy 200 új termelőt von be, és évente több mint 92 millió font értékű befektetést jelenthet a marhahús-ellátási láncban.

Részletes és ellenőrizhető adatok

Az új konstrukció egyik fontos eleme a nyomonkövethetőséghez kapcsolódó bónuszrendszer. Ez azt ösztönzi, hogy a gazdák részletes és ellenőrizhető adatokat szolgáltassanak az állatok származásáról, tartási körülményeiről és az alkalmazott termelési gyakorlatokról. A program működtetője az első három évben akár további 3 millió fontot fordíthat erre az ösztönzőre.

A részt vevő termelők pénzügyi segítséget kapnak ahhoz, hogy adatokat gyűjtsenek a talajállapotról, a vízgazdálkodásról és a természeti értékek megőrzéséről. Ezek az információk alapot adhatnak a célzottabb környezetvédelmi intézkedésekhez és a fenntarthatóbb gazdálkodási gyakorlatok kialakításához.

A program részeként a gazdák szakmai támogatást is igénybe vehetnek. A kezdeményezés célja olyan ellenállóbb gazdálkodási módszerek elterjesztése, amelyek segíthetik a termelőket a változó időjárási körülmények, a piaci bizonytalanságok és az egyre szigorodó fenntarthatósági elvárások kezelésében.

A már korábban csatlakozott mintegy 600 gazdaság számára is folytatódik az együttműködés. Ők új, hároméves Aberdeen Angus szerződéseket kapnak, miközben továbbra is hozzáférhetnek a korábbi megállapodások alapján biztosított támogatásokhoz és az új ösztönzőkhöz.

Hosszú távú beszállítói együttműködés

A brit kiskereskedelmi szereplő szerint a módosítások egyértelműbb lehetőségeket teremtenek arra, hogy a termelők elismerést kapjanak azokért a gyakorlatokért, amelyek a vásárlók és az élelmiszeripari szereplők számára egyaránt fontosak.

A hosszú távú beszállítói együttműködésekben a Foyle és a Kepak vállalatok is érintettek, amelyek szerint a konstrukció nagyobb stabilitást adhat számos brit gazdaság számára.

A kezdeményezés jól példázza, hogy a környezeti célok teljesítéséhez nem elegendő kizárólag a feldolgozás vagy a kereskedelem oldalán változtatni: a termelőkkel kialakított hosszú távú partnerségek és az adatalapú gazdálkodás egyaránt meghatározó szerepet kapnak.