A dinnye szinte folyékony gyümölcs
A görögdinnye különösen jó példa arra, hogy mennyi folyadékot tudunk elfogyasztani étellel. Tömegének nagyjából 91–92 százaléka víz. Egy körülbelül 300 grammos, elfogyasztott dinnyeszelet tehát nagyjából 275 milliliter vizet tartalmaz.
Ha valaki egy nagyobb, 500 grammnyi ehető dinnyét eszik meg, az már körülbelül 450–460 milliliter vizet jelent. Ez majdnem fél liter, de ettől még nem mondhatjuk, hogy „megittunk fél liter vizet”.
A víz ugyan bekerült a szervezetbe, de gyümölcs formájában. Élettani szempontból azonban ez is hozzájárul a napi vízháztartáshoz.
A zöldségek között is akadnak valódi „vízbombák”
Nemcsak a gyümölcsök, hanem számos zöldség is rendkívül magas víztartalmú. Az uborka például tömegének több mint 95 százalékát víz adja. Egy 200 grammos uborka elfogyasztása ezért nagyjából 190 milliliter vízzel járul hozzá a napi bevitelhez.
A paradicsom víztartalma szintén körülbelül 94–95 százalék. Egy 150 grammos paradicsomból körülbelül 140 milliliter vízhez jutunk. A fejes saláta víztartalma még ennél is magasabb, nagyjából 95 százalék körüli. A zellerszár, a retek és a paprika szintén sok vizet tartalmaznak.
A gyümölcsök közül a szamóca víztartalma körülbelül 91 százalék, a sárgadinnye nagyjából 90 százalék, a grapefruit pedig szintén nagyon magas víztartalmú. A nyári zöldség- és gyümölcskínálat ezért ebből a szempontból is ideális: rengeteg olyan élelmiszert fogyasztunk ilyenkor, amely nagy mennyiségű vizet tartalmaz.
Egy alma és egy szelet dinnye kiválthat egy pohár vizet?
Bizonyos értelemben igen, de nem érdemes így gondolkodni. Ha a kérdés az, hogy ezekkel a gyümölcsökkel jut-e víz a szervezetbe, a válasz egyértelműen igen. Ha azonban az a kérdés, hogy emiatt egyszerűen kihagyhatjuk-e az ivást, a válasz már nem. A három gyümölcs együtt akár fél liter körüli vagy azt meghaladó vízmennyiséget is tartalmazhat, az adagoktól függően.
Ez valóban csökkenti azt a mennyiséget, amelyet italokból kell elfogyasztanunk ahhoz, hogy a teljes napi vízbevitelünk megfelelő legyen. De a szervezetnek nemcsak naponta egyszer van szüksége vízre, hanem folyamatosan.
Ezért helyesebb úgy gondolkodni, hogy az ivás és a vízben gazdag ételek együtt biztosítják a napi folyadékellátást.
