Technológiai automatizálással a munkaerőhiány ellen
A gombafarm működését a humánerőforrás-hiány is alapvetően befolyásolja. Oleksii Kozak rámutatott: a katonai mozgósítások miatt kritikus feladattá vált a szakképzett fizikai munkaerő megtartása és pótlása.
A vállalat a hatékonyság növelése érdekében intenzív technológiai fejlesztésekbe kezdett, minimalizálva a nehéz kézi munkaerőt igénylő munkafolyamatokat. Szállítószalag-rendszerek beépítésével, a szubsztrát-mozgatás gépesítésével és automatizált rendszerekkel nemcsak fenntartani, de növelni is tudták a kibocsátási volument.
Az energiaellátás szintén kritikus technológiai keresztmetszet. Az energetikai hálózatot ért károk miatt gyakoriak a feszültségingadozások és kimaradások, ami jelentős többletköltséget okoz. Mivel a gombafejlődés megköveteli a precíziós, állandó mikroklimatikus viszonyokat, a vállalat nagy teljesítményű tartalék áramforrásokkal (generátorparkkal) és korszerűen szigetelt termesztőkamrákkal biztosítja, hogy a klimatizáció és a szén-diocid-szellőztetés áramszünet esetén se álljon le.
Kiszámítható export Lengyelországba és Németországba
A belföldi logisztikai nehézségek ellenére az exportértékesítés stabil lábakon áll. A Mushroom Business az elmúlt két évben heti rendszerességgel szállított friss eryngii gombát a lengyel és a német piacokra.
A cég ehhez saját hűtőkamion-flottát és szigorú, hőmérséklet-szabályozott logisztikai protokollt alakított ki. A rendkívüli körülmények ellenére a tőkeberuházások (CAPEX) sem álltak le az üzemben.
A 2022-ben újraindított kapacitásbővítési projekt keretében újabb átszövető (inkubációs) helyiségeket és termesztőkamrákat helyeztek üzembe. Ennek eredményeként a friss eryngii gomba termelési volumene 70 százalékkal növekedett. A beruházások emellett kiterjedtek a mikrobiológiai laboratóriumi ellenőrzésre, az automatizálásra, valamint az egységnyi késztermékre jutó fajlagos energiafelhasználás csökkentésére is.
Újabb 30 százalékos kapacitásbővítés a cél
A vállalat stratégiai célja az európai piaci jelenlét további intenzifikálása. A tervek szerint újabb 30 százalékkal növelik az eryngii termesztési kapacitásait.
A logisztikai rugalmasság érdekében a cég Lengyelországban saját disztribúciós raktár nyitását tervezi, így a jövőben közvetlenül ki tudják szolgálni azokat az európai vevőket is, akik kisebb, úgynevezett LTL (darabáru) mennyiségeket igényelnek. Az expanzió és a földrajzi diverzifikáció hatékonyan csökkenti a vállalat egyoldalú piaci kitettségét.
Igor Kozak összegzése szerint a hosszú távú víziójuk annak bizonyítása, hogy az ukrán agrárvállalatok a legnehezebb geopolitikai krízis idején is megbízható, pontos és minőségi nemzetközi beszállítók képesek maradni a globális élelmiszerláncban.
Élet 95% páratartalom mellett – Magyar Mezőgazdaság
Újrahasználható gombacsomagolást tesztelnek – Magyar Mezőgazdaság
