A tejár csökkent, de a gazdaság továbbra is nyereséges
Írországban 1,6 millió tehenet tartanak, amelyek tavaly 8,8 milliárd liter tejet termeltek. Az alacsonyabb tejárak és a növekvő energiaköltségek az ír gazdákat is érintik, de a McIntyre család egyelőre nem termel veszteségesen.
Millie McIntyre szerint amikor gyengébb a piaci helyzet, egyszerűen visszafogják a kiadásokat. Több tervezett beruházást, köztük újabb mesterségesintelligencia-alapú fejlesztéseket is elhalasztottak.
A gazdaság évente 670 ezer liter tejet értékesít a Lakeland Dairies tejipari vállalatnak, amely az ország második legnagyobb tejfeldolgozója és mintegy 3200 beszállítóval dolgozik.
Már a marhahústermelést is a tejelő állományok határozzák meg
A tejtermelés felfutása az ír marhahús-ágazat szerkezetét is átalakította. Az EU tejkvótáinak 2015-ös megszüntetése után az ír gazdák gyorsan növelték a tejtermelést, ezzel párhuzamosan pedig a tejelő tehenek száma is emelkedett.
A Teagasc adatai szerint 2015 és 2024 között 328 ezerrel nőtt a tejelő tehenek száma.
A McIntyre család ivarszelektált spermát is használ a termékenyítésben. Az állomány utánpótlásához szükséges üszők mellett születő bikaborjakat többnyire környékbeli gazdaságoknak értékesítik továbbhizlalásra.
A fenntarthatóság is része a gazdasági modellnek
A gazdaság 2000 óta több környezetvédelmi programban is részt vesz. Mérik saját karbonlábnyomukat, napelemekkel termelnek villamos energiát, és külön figyelmet fordítanak a vízkészletek védelmére.
A tejfeldolgozó vállalat szakemberei rendszeresen ellenőrzik többek között a tej szomatikus sejtszámát, baktériumtartalmát, a hőrezisztens mikroorganizmusok jelenlétét, valamint a zsír- és fehérjetartalmat. Antibiotikum-maradvány jelenléte nem megengedett.
Az ír modell legfontosabb tanulsága azonban továbbra is a legelő hatékony kihasználása. A nagy tejhozam helyett a termelési költségek alacsonyan tartása, a hosszú legeltetési időszak és a gyepre optimalizált állomány biztosítja a tejtermelő gazdaságok versenyképességét.
