Vannak-e új módszerek, amelyekkel bővíteni tudják az élelmiszermentés hatékonyságát?

– A legújabb a Food For Free program, ez az Élelmiszerbank által fejlesztett zárt rendszerű applikáció, amelyen keresztül a programban résztvevők maguknak foglalhatnak különböző üzletekből termékeket. Ez hatékony és innovatív megoldást kínál arra, hogy a még fogyasztható, de kereskedelmi forgalomból kikerülő élelmiszerek gyorsan és célzottan jussanak el azokhoz, akiknek a legnagyobb szüksége van rá. Így az egészen kis felesleget termelő boltok megmaradt árui sem vesznek kárba. Ez egyelőre Budapesten érhető el, de tavaly így is 77 318 csomag élelmiszer jutott el a boltokból közvetlenül a rászorulókhoz.

A legnagyobb élelmiszer-termelő az agrárszektor. Milyen kapcsolatot alakítottak ki a termelőkkel?

– Nagyon szeretnénk ennek az ágazatnak a szereplőitől is megmenteni a feleslegeket, de sajnos az eddigi próbálkozásaink ellenére nincs pontos rálátásunk a mezőgazdaságra. Nagy a látencia és a konkurencia is, hiszen a gyümölcsöt, zöldséget takarmányozásra is lehet használni, ezért nagyon keveset tudunk menteni közvetlenül a termelőktől. De ez nem kifejezetten magyar jelenség, a mezőgazdaságból történő élelmiszermentés világszerte megoldatlan. Bár több országban is vannak kísérletek, valódi áttörést még sehol sem sikerült elérni. Angliában például alacsony áron felvásárolják a termékeket, amiből egy konzervgyár krémleveseket készít, ez kerül a rászorulókhoz. Norvégiában készételkonzervek készülnek a mentett alapanyagokból, Ausztriában pedig zöldség­krémek. Ezek mögött viszont többnyire az állam áll mint finanszírozó.

Néhány termelő céggel már sikerült kapcsolatba kerülni, dolgozunk egy gyümölcsválogatóval, és stabil partnerség alakult ki egy spanyol zöldség-gyümölcs szállító céggel is, amelynek Magyarország közepén található a lerakata, ahol az áruházakból visszamaradt gyümölcsöket, zöldségeket gyűjtik, az Élelmiszerbank pedig direktátvétellel juttatja el azokat a rászorulókhoz. Közvetlenül a termelőkkel viszont, minden törekvésünk ellenére, még nem sikerült kapcsolatot kiépíteni. Kivéve egy céget, a gombát termelő Bio-Fungi Kft.-t, amely rendszeresen nagy mennyiségű gombát ajánl fel.

Hogyan történik az adományok elosztása?

– Az Élelmiszerbank nem segélyez közvetlenül magánszemélyeket. Az élelmiszer-felesleget karitatív, civil vagy szociális szervezetekhez juttatjuk el, amelyek helyben adják át az adományokat a rászorulóknak, biztosítva így a felelős kiosztást. Több mint 500 szervezettel van hosszú távú együttműködési megállapodásunk, 230 partnerrel pedig egyszeri szerződést kötöttünk. Tavaly a partnerszervezeti hálózatunkon keresztül rendszeresen 183 ezer rászorulóhoz jutottak el az adományok. Ezekből anyaotthonok, fogyatékkal élőket ellátó otthonok, hajléktalanközpontok, nehéz sorsú családok, nagycsaládos egyesületek, vidéki és budapesti szociális szervezetek részesülnek.