A korszerű almatermesztésért

Az alma a tápanyag-utánpótlás szempontjából is az egyik legnehezebb növényünk, kezdte előadását Kovács András, a Yara képviselője. Tápoldatozásra csak kiváló minőségű műtrágyát használjunk, a talaj- és vízvizsgálattól függően 0,05-0,3 százalékos töménységben. Ha nem ismerjük a talaj összetételét, általánosan 0,1-0,15 százalékos tápoldatot használhatunk, akkor növelhetjük a koncentrációt, ha magas a talaj nedvességtartalma. Homokos talajon gyakrabban, kis adagban juttassuk ki.

A talajtól és az alanytól

Nagyon fontos az átgondolt technológia, hangsúlyozta az előadó: együtt kell kezelni a fajtát, az alanyt, a tápanyagellátást és a növényvédelmet. Ha sokáig elhanyagoltuk a tápanyag-utánpótlást, egyik évről a másikra nem várhatunk bő termést. A technológiának ugyanakkor meg kell felelnie a környezetvédelmi követelményeknek és szolgálnia kell a termőegyensúly fenntartását. Tévhit, hogy az ipari alma megterem magától, az ipari ültetvényekben is szükség van a makroelemek pótlására és egy-két lombtrágyázásra, hogy a maximumot érje el a hozam. A terméssel hektáronként 1,2-2 kilogramm nitrogént, 0,4-0,6 kilogramm foszfort, 2-2,5 kilogramm káliumot és 1,5 kilogramm kalciumot von ki az alma a talajból. Ezeket a mennyiségeket, beleértve a kalciumot is, nem tudjuk csak a lombon keresztül pótolni. A megfelelő ellátáshoz figyelnünk kell a tápelemek egymásra hatását is, és ahhoz igazítani az arányokat. A sok kálium például gátolja a kalcium, a magnézium és a nátrium felvételét, a foszfor a mikroelemekét és a kalciumét. Figyeljünk arra is, milyen formában adagoljuk a különböző tápelemeket: a kalcium-nitrát emeli a talaj pH-ját, az ammónium-nitrát csökkenti, az ammónium-szulfát pedig még jobban savanyít. A tápanyag-utánpótlást célszerű rendszeres talaj-, levél- és gyümölcsanalízisre alapozni.

Kora tavasszal a YaraMila Cropcare komplex műtrágyákból a 12-11-18 összetételű, a foszfort polifoszfát formában tartalmazó változatot adjuk sorkezelésként, a talajba bedolgozva 250-400 kilogrammos mennyiségben. A foszforellátás javításával serkentjük a virágzást. Később a lombtrágyázás kiemelt jelentőségű például savanyú talajokon, ahol sokkal nehezebben vehető föl a foszfor.

Almában különösen kell figyelni a kalciumellátásra: kötődés után az első két hónapban, talajon keresztül adagoljuk. Erre alkalmas a YaraLiva Tropicote, ami a 26 százalék kalcium mellett 15 százalék nitrogént tartalmaz, adagja 250-300 kilogramm hektáronként. A YaraVita Stopit lombtrágya kalcium-kloridot tartalmaz, kisdió nagyságtól 5-6 alkalommal használjuk, a kalciumhiányra érzékeny fajtáknál még többször. Bórt nemcsak a kötődés fokozására érdemes kijuttatni, a Starking-félék érzékenyek a hiányára is, szivacsos barna foltok alakulnak ki a gyümölcshúsban. Szüret után a leveleket és a rügyeket is érdemes föltölteni bórral a következő évi termés érdekében.

Újabb kutatások eredménye, hogy a mangán segít megőrizni a zöld alapszínt a sárga és zöld almáknál, tehát a Goldenek, a Mutsu, a Granny Smith esetében érdemes 6 alkalommal használni a Mantrac Pro készítményt.

Cinkhiány homokon szokott előfordulni, a YaraVita Zintrac-kal lehet orvosolni.

A színeződés javítására nem a káliumtúlsúlyos lombtrágyát ajánlotta Kovács András, hanem a foszforban bővelkedőt, mert az nem öregíti a gyümölcsöt. A YaraVita Seniphost a színeződés megindulásakor, majd 7-10 nap múlva juttassuk ki.

A teljes Yara-technológia hektáronként 147 ezer forintba kerül, ami a mai almatermesztésben megcélzott 50 tonnás termés mellett kilogrammonként 3 forintos kiadásnak felel meg.

Mindig valami újat

Lendületesen fejleszti kertészeti üzletágát a KITE, azon belül is a gyümölcstermesztést kiszolgáló ágazatokat, tudtuk meg Szojka Tamás kereskedelmi igazgatóhelyettestől. Tavaly gyümölcsfaiskolát hoztak létre, ahol olyan fajtákat is szaporítanak, amelyek másutt nem találhatók meg hazánkban. Az idén olasz partnerekkel szaktanácsadásba is kezdenek, illetve elkezdik forgalmazni a fagyvédelmi szélgépet.

A fajtaválasztás során számos követelményt kell szem előtt tartani: a kereskedelemben lényeges a gyümölcs alakja, színe, a pulton tartás ideje, a tárolhatóság, vagyis hogy 12 hónapon át rendelkezésre álljon az alma. Egyre fontosabb a minimális környezeti terhelés, és gyakrabban tüntetik föl a fajták nevét is a pulton vagy a csomagoláson. A termesztő szempontjai közt a termőre fordulás ideje, a termőképesség, a termésingadozásra való hajlam, a környezeti igény, a jó színeződés és tárolhatóság, az érésidő és a betegség-ellenállóság szerepel. Olyan fajtát érdemes telepíteni, ami Európában népszerű és kevés permetezéssel termeszthető.

Nagy jövő előtt állnak a rezisztens fajták, hangsúlyozta Szojka Tamás. Az almavarasodásnak ellenálló fajták mai képviselői már megállják a helyüket a friss fogyasztásban is, és a termesztésük sem jár különös nehézséggel. A KITE Zrt. kertészeti üzletága több fajtát vizsgál most is, az eddigi tapasztalataik alapján kínálják többüket. A Fujion, mint a nevéből is kitűnik, a Fujihoz hasonló ellenálló fajta, nagy előnye, hogy nem alternál, a fája jól kezelhető, a termés pedig jól tárolható. A Fuji előtt érik 3 nappal, két menetben szedhető. Jó porzófajtája a Smeralda, bőtermő, szép zöld alma, fája kompakt növekedésű, gyümölcse aromás. Úgynevezett snack-alma az Isaaq, apró, jóízű gyümölcse a Jonathanra hasonlít, kompakt fája bőtermő, alaposan kell ritkítani.

Más új fajtákat is kipróbálnak hazánkban, például a Pink Ladyhez hasonlító Majestyt vagy az új olasz Red Delicious-klónt, a CIV RD11-et. Az országban öt helyre ültettek tesztelésre 100-100 fát Szabolcs-Szatmár-Bereg, Hajdú-Bihar, Zala és Bács-Kiskun megyében.

Igényes faiskola

A KITE-Tagliani faiskoláról már írtunk tavaly (Kertészet és Szőlészet 2016/26. szám), a rendezvényen Drén Gábor ügyvezető mutatta be a tevékenységét. Az olasz Tagliani faiskolával közös cégben a korszerű ültetvényekhez szükséges minőségű oltványt és új fajtákat kínálnak majd. Működése első évében a faiskola 309 ezer oltványt készített, az idei terv 400 ezer. Céljuk a Knipp-fák elterjesztése is, amelyekkel gyorsan termő ültetvényt lehet létrehozni, nagyon jó minőségben. Nagyon fontosnak tartják az alanyhasználatot is, az olasz partnerhez hasonlóan holland vírusmentes alanyra szemeznek.

Nagycserkesz határában, nagyon jó adottságú területen, szigorú technológia betartásával működik a faiskola. A laza szerkezetű, humuszos talajba 80 × 33 centiméteres térállásba ültetik az oltványokat, mechanikai és vegyszeres gyomirtást folytatnak, öntöznek és tápoldatoznak. Így az első nyár végére 170-180 centiméter magasra nőnek az oltványok, az év végén 65-70 centiméter magasan visszavágják azokat. A következő évre 2-2,2 méter magas, 7-8 erős oldalelágazással rendelkező Knipp-fák fejlődnek belőlük. Vannak egyéves oltványok is, hormonkezeléssel, rügy fölötti bemetszéssel azok is szép, elágazó növények lesznek. Az őszi kitermelés után hűtőtárolóba kerülnek az oltványok, nyugodtan lehet tavasszal is telepíteni velük.

Mindkét előadó felhívta a figyelmet arra, hogy bár nem születtek meg a határozatok a telepítési támogatásról, aki telepíteni akar, rendelje meg a szaporítóanyagot. A 2017-18-as idényre a tavaly januárban megrendelt oltványok készülnek el, a Knipp-fákat még korábban kell megrendelni.

Az idén induló szaktanácsadásról Drén Gábor elmondta, hogy a fajtahasználattal, a növényápolással, a tápanyag-gazdálkodással, a ritkítással, gépesítéssel kapcsolatos kérdésekre is válaszolnak, és rendelkeznek egy olyan műszerrel, amivel sérülés nélkül tudják megállapítani az optimális szüreti időt. Angol berendezéssel pedig pontos termésbecslést készítenek, ami alapján előre lehet tervezni a szüretet és az értékesítést is, mert a műszer képes megbecsülni a különböző méretű almák arányát is.

A KITE legfrissebb tapasztalatai szerint itthon is föllendült a rezisztens fajták iránti kereslet, tavaly az értékesített oltványok negyede volt ilyen, és sokan telepítettek Galákat. Leállt viszont a Granny Smith és a Fuji telepítése. Sokan belátják azt is, hogy előbb a támrendszert kell fölépíteni és mellé ültetni a fákat, nem pedig fordítva. A szaktanácsadás során gyökérmetszést is javasolnak majd, mert azt gyakorlatilag mindenütt érdemes elvégezni a hazai ültetvényekben.