A megjelenteket Tossenberger János, a Kaposvári Egyetemtől és Gombos Sándor a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarától köszöntötte. Gombos Sándor véleménye szerint ez a rendezvény hagyományteremtő lehet. Felhívta a figyelmet arra is, hogy az élelmiszeripar területén a cél érdekében néhány alapvető dolgot újra kell fogalmazni. Lényeges kérdések, hogy az agráriumban a termelésben előforduló árszabályozás miként hidalható át és a feldolgozás előtt álló termék árunak minősülnek-e, továbbá a helyi termékek miként küzdhetik le a multinacionális vállalatok marketing törekvéseit.
A Kaposvári Egyetem szerepét az élelmiszer innováció és marketing területén Sziget Orsolya dékán mutatta be. Az előadás az élelmiszerpiac aktuális irányai mellett kitért az élelmiszerek fejlesztésének fő stratégiai irányaira és a hazai élelmiszer- innováció jellemzőire is.
A magyarországi élelmiszer- fejlesztés sajátosságaira jellemző, hogy a fogyasztói igények lassan, kis léptékben változnak. A Kaposvári Egyetem igyekszik szerepet vállalni az élelmiszer fejlesztésekben oly módon, hogy hidat képez a vállalkozások, szervezetek és a fogyasztók között különböző termék és folyamat fejlesztésekkel, marketinginnovációs és szervezetfejlesztési tevékenységekkel.
Bódi Krisztina a Kométa marketing igazgatója a cég újításait és márkaépítését mutatta be. Az élelmiszeripar különleges kihívások elé állítja a szakembereket a márkaépítés és az innováció területén, a Kométa mégis a márkaépítés stratégiáját követi már több éve. Célként fogalmazták meg, hogy termékeik ideálisan illeszkedjenek a mindennapi változatos és egészséges étrendbe. Fejlesztéseik közé tartozik az egyes adalékanyagok elhagyása, a szójamentes húskészítmények előállítása.
A NÉBIH igazgatóhelyettese, Kasza Gyula a NÉBIH szemléletformáló programjai című előadásában elsősorban arra hívta fel a figyelmet, hogy az élelmiszerlánc biztonsága közös felelősség, nem csak vállalkozói és hatósági kérdés. Elmondta, hogy a NÉBIH a vásárlóra partnerként és az élelmiszerlánc aktív szereplőjeként tekint.
Egyed László a Fino-food Kft tulajdonosa a termékelőállítási fejlesztéseibe és együttműködéseibe engedett betekintést. A Fino egy 1993-ban alapított családi vállalkozás, mely a teljes vertikumot magába foglaló tejtermelő és feldolgozó vállalkozás. Tehenészeti telepén 5400 marhát fejnek a legkorszerűbb carusseles fejőházi rendszerben és 150-180 ezer liter tejet dolgoznak fel naponta. Cégük a magyar hagyományokat és az innovációt próbálják ötvözni a nemzetközi táplálkozási trendek nyomon követésével, a folyamatos gyártástechnológiai fejlesztésekkel és kreatív megközelítésekkel.
Az AMC ügyvezető helyettese Giczi Gergely a jövő közösségi agrármarketing céljait, kampányait és sikereit mutatta be. Az AMC célja a hazai agrár- és élelmiszeripari cégek exportkészségének növelése, a cégek piacra lépésének elősegítése és az egyes termékcsoportok fogyasztásának emelése, az adott alágazat sikereinek ösztönzése. Külföldi kiállításokkal szervezésével, belföldi rendezvényekkel és az online marketing bevonásával igyekszik a „trendi” agrárium arculatát megteremteni. Ehhez kínálnak jó lehetőséget a termékpálya kampányok, mint például a „Kapj rá!”- minden ami hal akció, melynek célja a halászati és akvakultúra termékek népszerűsítése és a lakosság halfogyasztásának ösztönzése.
Végül Lázár Ede a Sapienta Tudományegyetem dékánja Székelyföld helyi termékeiről és innovációs lehetőségeiről beszélt a Góbé márka vonatkozásában.
