A Zselic ölelésében 1360 hektáros területen festői környezetben található a Bőszénfai Szarvasfarm. A gazdaság egyszerre szolgálja a kutatást, az oktatást és a kikapcsolódást. Nem véletlen, hogy évi húszezer látogató kíváncsi arra, amit Nagy János, a Magyar Mezőgazdaság által a hónap emberének választott vadgazdája nap mint nap igazgat közel 40 éve.

Nagy János életútja már gyerekkora óta abba az irányba mutatott, hogy életét a vadaknak szentelje. Korán észrevette, hogy ugyan a kismalacok cumiból etetése is jó mulatság, de az igazi izgalmat a vadak megfigyelése jelenti. Ezért is döntött úgy, hogy a középiskola után tanulmányait a kaposvári főiskolán vadbiológia szakon folytatja.

Egy pulóver illata

Horn Péter akadémikus kezdeményezésével a vadgazdaság új-zélandi szakemberek mentorálása mellett valósult meg, ahol János gondozóként kezdte meg az állatok körüli munkát. Ez azt jelentette, hogy a kerítésépítés mellett a borjakat is ölbe véve szoptatta, hogy emberi kézhez szokjanak. Olyannyira szoros kapcsolatot alakított ki velük , hogy volt olyan borjú, aki csak akkor volt hajlandó elfogadni a cumisüveget mástól, ha János pulóverét viselte. Egy másik kedvenc, Johanna, egyszerűen csak felhatalmazva érezte magát, hogy olykor bevonuljon az éttermen át János irodájába.

Folyamatos fejlődés és innováció

Vezetése alatt a park az ország egyik legismertebb vadasparkjává nőtte ki magát, ami már rég nem csak vadaknak ad otthont. A gímszarvasok és dámszarvasok százai mellett rengeteg háziállat és jónéhány egzotikus állat is megtalálható, mint például a lovak, szarvasmarhák, szamarak, de van emu, páva, tengerimalac, láma és alpaka is.

A gazdálkodás fejlesztése során a cél a teljes termelési folyamat megvalósítása, azaz a gyepgazdálkodástól a háziállatok tenyésztésén, a vadgazdálkodáson, a vadászaton, a húsfeldolgozáson át egészen a gasztronómiai kínálatig.