0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. április 7.

Örök Műhely, avagy gyümölcstermesztés másképpen

A dél-alföldi termelők évek óta érzékelik, hogy változtatni kell az eddig megszokott termesztési technológiákon, de hogyan is csinálja egy, a természet törvényeit alkalmazó gyümölcskertész?

KAP_logosor_AMC_cikkek

A Tisza és holtága ölelésében, Csongrádon kerestük fel az Örök Műhely tulajdonosát, Török Évát.

Éva egészen szokatlan termesztési módszereket alkalmaz a gyümölcsfái megmentéséhez, illetve a gyümölcstermesztésben és feldolgozásban. Igen, az Alföldön évek óta sújt az aszály és egyre nehezebbek a termesztési körülmények. Ehhez alkalmazkodni kell, új módszerekre van szükség, főleg, ha valaki vegyszerek és műtrágya nélkül gazdálkodik. K

ertjében többfajta gyümölcsfa és zöldség található, de kiemelendő a kb. 140 almafa és mellette néhány cseresznye, meggy, körte, szilva, ringló, kajszi, őszibarack, naspolya, homoktövis.

Tehát munka akad bőven, és el is kél a segítség. A homeopátiás szerek használatát a humán gyógyászatban már ismerjük, de a fák esetében is használhatók új receptek, textúrák formájában, mint például a rügyelixír.

Örök Műhely, avagy gyümölcstermesztés másképpen

Török Éva kertjének fáit nem kezeli, hanem támogatja. Ilyen az intenzív mulcsozás is, mely védi, gazdagítja a talajt és jelentősen csökkenti az öntözővíz párolgási veszteségét. Kimagasló mindaz a hozzáadott érték, mely a gyümölcsök és zöldségek feldolgozásával létrejön. Összesen 200-féle termékkel rendelkezik, például több mint 100-féle ízű gyümölcssajtot, 30-féle zöldségkencét, tésztaszószt, ragut, sokféle dzsemet készít. Mindezeken kívül gyógynövényszörpöket is, melyek alapanyagának egy része gyűjtött. Az értékesítést saját üzletében és a csongrádi, illetve szentesi piacon végzi, megtámogatva közösségimédia-jelenléttel. Fontos számára a szemléletének és tudásának átadása is, ezért időnként fogad osztályokat, „tanfolyamokon” ismerteti a megtermettek feldolgozásának széles körű lehetőségeit a pazarlásmentesség, fenntarthatóság, öngondoskodás érdekében.

Ez a „van-ból való alkotás” világa, az esszenciális, támogató élelmek intuitív világra jötte. Amik természetesen finomak, ízletesek. Bízik benne, hogy látásmódja, a növények iránti odaadása másokat is cselekvésre késztet, legalább az önellátás szintjén.

Az Örök Műhely termékeiben benne van sok kíváncsiság, kísérletező készség és a növények alázatos szeretete, melyek így válnak különlegessé.

Forrás: Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.

Szaklap, amelyben a cikk megjelent: