Szerzők: Janik Boglárka,
Dr. Baloghné Dr. Zándoki Erika,
Dr. Orosz Szilvia

Az elmúlt években számos régióban a hőmérséklet huzamosabb ideig meghaladta a 35 Celsius-fokot, miközben a pára­tartalom is magas maradt. Ezek a körülmények nemcsak az emberi egészséget veszélyeztetik, hanem az állattenyésztést is súlyosan érintik.

Kritikus problémát jelent a hőstressz a tehenek számára, mivel a magas környezeti hőmérséklet negatív hatással van a hősza­bályozásukra. Normál körülmények között a tehenek testhőmérséklete 38-39 Celsius-fok között stabilizálódik, azonban a hőstressz hatására ez emelkedik, amely élettani problémákat eredményez. Nő az állatok diszkomfortérzete, csökken a takarmányfelvételük, légzési nehézségek alakulnak ki és anyagcserezavarokat okoz.

A tejtermelő tehenek termelési teljesítménye szorosan összefügg a jóléti állapotukkal. A kiegyensúlyozott, stresszmentes körülmények között tartott egyedek tudják kifejteni a teljes termelési potenciáljukat. Ezzel szemben hőstressz hatására jelentősen romlanak a szapo­rodásbiológiai mutatók, és a tejtermelés legrosszabb esetben akár 40 százalékkal is visszaeshet. Mindez nemcsak állategészségügyi problémákat okoz, hanem gazdasági veszteséget is teremt. Magyarországon a tejtermelés a mezőgazdaság egyik pillére, és a környezeti hatások évente jelentős nagyságrendű kárt okoznak a szektornak.

A hőstressz számszerűsítésére a THI-t (Temperature-­Humidity Index) alkalmaztuk. Konkrétan vizsgáltuk, hogyan befolyásolja a THI emelkedése a tejhozamot, illetve a tej beltartalmi értékeit. Ennek elemzésére a nyár:tél arányindexet (Summer:Winter ratio, S:W) alkalmaztuk, amely a nyári és téli termelési időszak közti különbséget számszerűsíti. Ezzel a mutatóval értékeltük, hogy a telepek mennyire sikeresek a hőstressz kezelésében, képesek-e jelentős veszteségek nélkül átvészelni a nyári extrém időjárást. A két igen hőstresszes évet is összehasonlítottuk, hogy a 2024-es évre jellemző, a 2022-es évnél is melegebb nyár milyen mértékben befolyásolta a tejtermelés nyár:tél indexeit.

A kutatáshoz szükséges tejtermelési adatokat az Állattenyésztési Teljesítményvizsgáló Kft. (ÁT Kft.) bocsátotta rendelkezésünkre. A havi befejések adatai alapján készült dokumentumok részletesen tartalmazzák a tejelő tehenészetek tehénállományát, a tejtermelésre és beltartalmi értékekre vonatkozó információkat.

Azok a telepek, ahol robotos fejési rendszer van, nem képezték az értékelés részét. A nagyon alacsony (<30) tehénlétszámmal rendelkező telepek szintén nem szerepeltek az értékelésben.

A vizsgálatunk a 2022. és 2024. naptári évekre terjedt ki. Két évszakra bontva készítettük az elemzéseket: a nyári periódust június-augusztus, a téli periódust január-március hónapokként határoztuk meg. A kiválasztott paraméterek alapján szezonális átlagot számoltunk ki, melyet később a nyár:tél index kiszámításánál használtunk fel.