Kovács Péter a kertészeti technikum után növényvédelmi mérnökként diplomázott, és nyugdíjazásáig a mezőgazdaságban dolgozott. Volt a Bessenyei Mgtsz elnöke, majd Awassi Zrt. néven juhtenyésztő vállalkozást indított. Időközben fiatalkori álmát is megvalósította, elvégezte a kerttervező mérnöki képzést.
Energikus, értékteremtő szemléletű emberként nyugdíjas éveire tudatosan keresett magának olyan jövedelemtermelő elfoglaltságot, ahol nem kell az év minden napján sok dolgozót irányítania. Többféle lehetőséget is mérlegelt, ám egy külföldi hotelben meglátott szárított bazsarózsacsokor szépsége és különlegessége annyira magával ragadta, hogy eldöntötte, ezzel a növénnyel szeretne foglalkozni. Minél többet olvasott a növényről, annál biztosabb lett abban, hogy ezt szeretné. Ennek már tíz éve.
Társával, Povázsay Zsuzsával bejárták szinte egész Magyarországot régi Paeonia-tövek után kutatva, 225 faluból 1250 egyedet gyűjtöttek össze. Száz faluból talajmintát is vettek, hogy a növény igényeit minél alaposabban megismerhessék. Lelkesedésük és a bazsarózsa iránti rajongásuk valódi kutatómunkává és hivatássá teljesedett ki. Régi tövek után kutatva érkeztek Vekerdre is, ahol megtalálták a megfelelő helyet a termesztéshez és gyűjteményük bemutatásához. A falu szélén megvásárolták és összevonták az eredetileg négy különálló telket, így több mint 4 hektáron hozták létre a bemutatókertet, valamint megépítették a feldolgozócsarnokot és a hűtőházat.
|
Kertbarátok zarándokhelyeA virágtermesztés és szaporítóanyag-értékesítés mellett, időt és energiát nem sajnálva szemet gyönyörködtető bemutatókertet létesítettek a tanulmányozás céljára összegyűjtött töveknek. Kialakításánál jól jött Péter kerttervezői tudása, sikerült elérni, hogy a kert minden szegletében találnak izgalmas részletet a szakmai és nem szakmai érdeklődők is. A májusban és júniusban egyszerre virágzó sok száz bazsarózsa tarka virágtengere mindenkit ámulatba ejt. A bemutató területnek helyet adó négy portára mára csak a kutak emlékeztetnek, ezeket négy különböző társadalmi helyzetű gazda kútjaként álmodták újra. A gyűjtemény telepítésénél arra is figyeltek, hogy a színes virágoknak egységes, mégis kontrasztos hátteret teremtsenek, ezért kékesszürke báránycsenkeszt ültettek a bazsarózsák köré. Kedves gesztus, hogy a bemutatókerten belül létrehozták a Vekerdiek kertjét. Beültették a helyi lakosok kertjéből bazsarózsával, vagy a számukra legkedvesebb virágokkal, és ellátták őket névtáblákkal, így próbálják az elnéptelenedő falu egy-egy apró részletét megőrizni az utókornak. A kert bármikor ingyenesen látogatható. |
Kizárólag szabadföldön
Az első rizómákat egy közelben termesztő holland cégtől kapták, azok amolyan próbanövények voltak. A jelenlegi állomány rizómáit 2013 őszén ültették el. Az 1,2 hektáron négy fajtát telepítettek, a piros virágú Red Sarah Bernhardt, a rózsaszín virágú Sarah Bernhardt, a fehér virágú M.de Duches és a Karl Rosenfield fajtát. Ez utóbbit azonban nem találták megfelelőnek, ezért az állományát később felszámolták. Az első évben a növényeket le kellett bimbózni a későbbi jobb minőség érdekében, a második évben már kis mennyiségű virágot értékesítettek, a harmadik évtől pedig növényenként átlagosan 5 szálat szednek. Az elültetett 25 ezer tőről évenként átlagosan 100 ezer virágszálat vágnak, és az összeset külföldön értékesítik.
A növekedési időszakban, tavasszal elegendő, ha kétszer 10 milliliter csapadékot kap. Az idén még ennyi sem esett, mégis kiváló lett a virágok minősége. A pangó vizet azonban rosszul viselik a tövek, és fontos az is, hogy télen legalább 40 fagyos nap legyen, különben a bimbók nem jól fejlődnek. Az ápolási munkákat Péter egyedül végzi, és évente kétszer műtrágyázza is a növényeket. Szerencsére jégeső soha nem károsította és vad sem taposta le a töveket. Egyetlen komoly ellenség a talajuntság, tüneteit látva a felszedett növények helyére mustárt vetnek, és két évig pihentetik a talajt, csak utána ültetnek új rizómákat.
Váratlan helyzet
Kovács Péter az első évtől kezdve exportra termeszt, általában a virágok 30%-át Hollandiában, a nagyobb részt pedig Ausztriában adják el.
A vírushelyzettől összeomlott tőzsde miatt azonban még május elején sem tudták biztosan, hogy sikerül-e megvalósítani tervüket. Ráadásul az extrém száraz tavasz veszélyeztette a virágok minőségét, ám a csapadékhiány ellenére jól fejlődtek a növények és a bimbók minősége is kifogástalan lett.
A feszült, várakozással teli hetek után végül megállapodtak a Hollandiába szállítás feltételeiről, az ottani partnerük azonban épp akkor jelentett csődöt, amikor elkezdték vágni a szálakat. Mivel már egy teljes kamionnyi áru a hűtőkonténerben állt, és a vágás hetére hívott 70-80 ember is várt a munkára, Kovács Péternek egyetlen reggel alatt kellett új vevőt találnia és átszervezni a szállítást. Néhány óra alatt sikerült üzletet kötni egy osztrák partnerrel.
Az időjárástól függ
A bazsarózsatermesztés legnehezebb része a szedés. Nem tervezhető pontosan sem a szedés ideje, sem a napi munka mennyisége, emiatt nehéz a munkaerő és a szállítás szervezése. A szálak akkor vághatók, ha a bimbók 2 hüvelykujjnyi, azaz nagyjából 3 centiméter átmérőjűek.
A szedés idejét azonban nagyon befolyásolja az időjárás, és végső soron az egész éves befektetett munka múlhat ezen a pár napon. Ha bimbóéréskor borult az idő vagy hideg van, akkor a szedés több nappal is kitolódhat. Ha pedig esik, a levágott szálakat szárítani kell, hogy ne támadja meg a botrítisz. Hőségben a bimbókat a lehető leggyorsabban kell szedni és hűtőházba vinni, nehogy túlnyíljanak. A leszedett szálakat a dolgozók a sorok mellett elhelyezett műanyag zsákokra fektetik, és a zsákok széleit óvatosan összefogva viszik a csomagolócsarnokba.
Korábban a leszedett és csokorba kötött szálakat CC-kocsin fektetve, víz nélkül szállították, és csak később állították holland vödrökbe. Egy CC-n 2500 szál fért el. Az idén azonban bevezették a fotocellás minőségellenőrzést a tőzsdén, és mivel eredetileg az összes vágott virágot ott szerették volna értékesíteni, felkészültek az új rendszerre. A szálakat ezért nem CC-kocsira, hanem speciális műanyag ládába fektetik, és nem is rendezik csokrokba. Az így összekészített ládákat pedig hűtőházban tartják a szállításig.
Bár a vekerdi kertészet tulajdonosa az évek során a bazsarózsa magyarországi termesztésének szakértőjévé vált, fáradhatatlanul kutatja a növényben rejlő egyéb lehetőségeket. Termesztéstechnológiai vizsgálatokhoz kísérleti parcellákat rendezett be, jelenleg bizonyos fajták bakhátas termesztését vizsgálja, illetve külföldről rendelt, cserepes növényként termeszthető mini Paeonia-fajtákról gyűjti a tapasztalatot.
Közgazdasági végzettségű lánya, Petra is fantáziát látott a termesztésben. Ő elsősorban szaporítóanyagot értékesít, de kisebb mennyiségben vágott virágot is forgalmaz. A tervek szerint majd ő viszi tovább a vállalkozást.
