0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. augusztus 4.

Címke: szőlő

A szőlő védelme virágzásig

A szőlő védelmében több dologgal is számolni kell: a fagyok, a jégeső, a vízhiány, a különböző kórokozók és kártevők mind veszélyeztetik a termést.

Verjus: a kedvenc „savanyú mustom”

Július vége-augusztus eleje, itt az ideje a verjus készítésének. Az éretlen szőlőből készült savanyú nedűt már a 19. század elején is széles körben használták az európai konyhákban

Erdély, ahol még számít a szőlő és a bor

Széles az a kínálat, amit Erdély tud biztosítani a szőlő és a bor területén, nézve a termőhelyeket, a terroir-t.

Oda a Bordeaux-i bor? Erdőtűz és aszály tizedeli a francia szőlőültetvényeket

Bár az erdőtüzek egyelőre nem veszélyeztetik közvetlenül Bordeaux híres szőlőültetvényeit, a hosszan tartó aszály és a hőhullámok komoly kihívások elé állítják a termelőket. A csökkenő borfogyasztás is nehezíti az ágazat helyzetét.

Aszálytűrő szőlő Afrikából?

Etiópia északi fennsíkjai Afrika legrégebbi mezőgazdasági tájai közé tartoznak. Több fontos haszonnövény innen származik, például hüvelyesek és gabonafélék is. Van azonban még egy növény, melynek története kevésbé ismert: az etiópiai szőlőé.

A rettenthetetlen kabóca

A vészesen terjedő szőlő aranyszínű sárgaság fitoplazma nem kizárólag a szőlőről és a borágazatról szól.

Figyelemfelhívó sokoldalúság

A felgyorsult világban egyre nagyobb értéket képvisel mindaz, ami természetes és valódi. Heller Tibor és felesége, Ági saját kezűleg termel, dolgoz fel és készít mézet, rostos leveket, lekvárokat és aszalványokat.