A világ banántermésének nagyobb részét trópusi éghajlaton termesztik, ahol a hőmérséklet folyamatosan 27 fok körül alakul. Azonban Japán déli részén a D&T Farmon a banánfákat meglehetősen rideg körülmények között tartják, mínusz 60 fokon! Ezután a gazdák újraültetik a fákat 27 fokos hőmérsékleten. Ez az óriási különbség a hőmérséklet változásában arra ösztönzi a növényeket, hogy hirtelen növekedjenek, és olyan banánt teremjenek, melynek a héja nem teljesen érett.
Az így létrehozott gyümölcsöt Mongee banán néven hozzák forgalomba, és egyelőre csak kevesek számára elérhető egy japán üzletláncban. Hetente mindössze 10 csomó banán kerül a bolt polcaira, és az ára is igen borsos: egy gyümölcs 6 dollárba kerül (körülbelül 1500 forint).
A D&T Farm honlapján az is kiderül, hogy a banánokat rovarirtó szerek nélkül termesztik, és az ehető héj triptofánt (egy esszenciális aminosavat), B6 vitamint, magnéziumot, cinket, és sok cukrot tartalmaz.
A japán média szerint a Mongee banán 24,8 gramm cukrot tartalmaz, szemben az átlagos banánnal, mely körülbelül 18 grammot. A Rocket News 24 étel-tesztelői szerint a gyümölcs kifejezetten egzotikus ízű, az illata egy kicsit az ananászéra emlékeztet.
Japánban, ahogy sok más országban is a banán az egyik legkedveltebb gyümölcs. A japánok által elfogyasztott banán 99 százalékát külföldről importálja az ország. A Mongee banán azonban segíthet abban, hogy az 1 százalékos belföldi termelést a jövőben növelni tudják.
