• Hogyan kezdték a vállalkozást és miért éppen a homoktövist választották?
– Régebben haszonállatokat, sertést és baromfit tartottunk a férjemmel az állásunk mellett, hogy a családunkat a saját gazdaságunkból származó élelemmel lássuk el. Az állataink takarmányát – búzát, kukoricát – magunk termesztettük az udvar végén található, körülbelül 1 holdas területen. Aztán 2015-ben úgy döntöttünk, befejezzük az állattartást, ugyanis belefáradtunk az állatok mindennapos gondozásába, és mert nem láttunk jövőt ebben a rengeteg munkával és csekély haszonnal járó tevékenységben. Mivel a takarmánynövényekre így már nem volt szükség, családi kupaktanácsot tartottunk, hogy miként hasznosítsuk a felszabadult területet, és végül erre az egészséges gyógynövényre, a homoktövisre esett a választásunk. 2015 őszén 485 tő homoktövis csemetét ültettünk – idézte fel az új vállalkozás elindításának körülményeit Kissné Lakatos Márta.
• Mit érdemes tudni a vállalkozásukról?
– A férjem és a fiaim gondozzák az aljnövényzetet és öntözik a bokrokat. Az első szüretre az ültetés után 2 évvel, 2017 augusztusában került sor, és azóta minden évben bő termésnek örülhetünk. Betakarításkor mindig hirdetünk ingyenes szedd magad akciót, és nagy örömünkre sokan élnek ezzel a lehetőséggel. Szüretkor mindannyian dolgozunk, három gyermekemet és az ő családjukat is beleértve.
A terményt saját kezűleg dolgozzuk fel, ebben a férjem, közelben lakó fiam és leendő menyem is segítségemre van. A heti piacokra én készülök, a fesztiválokra a lányom és a menyeim csomagolják, címkézik az árukészletet. A fesztiválokon mindig előre megszervezzük gyermekeimmel, a vőmmel és menyeimmel, hogy mikor ki kínálja a termékeket. Természetesen már ők is kiváltották saját őstermelői igazolványukat.
• Mi mindent kell tudni a homoktövisről?
– A homoktövis egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A szupergyümölcsök közé sorolható, csodabogyónak is hívják. Rengeteg jótékony hatása ismert, igazi csodanövény, mert sokféle egészségügyi problémát megold: segít a gyulladások csökkentésében, erősíti az immunrendszert, májvédő hatású.
Fokozza az erőnlétet, sőt, a látást is javítja. Megköti a szabad gyököket és végül, de nem utolsó sorban az allergiás tüneteket is enyhíti. Tehát nagyon értékes, érdemes rendszeresen fogyasztani. A homoktövis az egyik legrégebben használt gyógynövény, nem véletlenül emlegetik a kínai császároktól, Dzsingisz kánon át Hippokratészig a történelmi feljegyzések.
• Hogyan kell gondozni a homoktövist?
– A homoktövis 2–6 méter magasra megnövő kétlaki növény. Az ezüstfafélék családjába tartozik, számos alfaja van. Sűrű, erős gyökérzete meredek lejtőkön is képes a talaj megkötésére, de ha elhanyagolják a kétévenkénti metszését, akkor homokos talajban több napos esőzéssel párosuló vihar képes megdönteni a növényt. Fontos a megfelelő sor- és tőtávolság, és hogy 2–3 évente trágyázzák.
Képes megkötni a levegő nitrogéntartalmát, emellett az oldhatatlan szerves- és ásványi anyagokat felvehető formába átalakítani.
Levelei váltakozó állásúak, lándzsásak. A porzó növényt, amely nem hoz termést, célszerű a „lány” növények közelébe ültetni, ültetvényesben pedig a széljárást is figyelembe véve érdemes elhelyezni, ugyanis a szél végzi a beporzását. Hazánkban március-áprilisban virágzik.
Bogyós termései 6–8 milliméter átmérőjűre nőnek, színük a halványsárgától a sötét narancssárgáig változik, tömegük 0,5–1 gramm, bár ez utóbbi erősen az öntözés vagy csapadékmennyiség függvénye. Késő nyártól októberig érik. Permetezni nem kell, vegyszermentesen termeszthető. Kárt csak a gyökérzetét rágó pocok vagy a homoktövismoly tesz benne. A növény kérgének belsejében elhelyezett petéi belülről rágva károsítanak. Szerencsére mi még nem tapasztaltunk ilyet.
• Mi mindent készítenek a homoktövisből és hogyan dolgozzák fel?
– Alaposan megtisztított, megmosott, átválogatott bogyókat dolgozunk fel, hideg préseléssel nyerjük ki a velőből a levét. Ezt követően már töltjük is a palackba. A préselés után visszamaradó héjat és magot napfényre kiterítve szárítjuk.
További termékeink a lekvár – ami a gyerekek kedvence – és a magolaj. A magot szintén hidegen préseltetjük. A belőle nyert olaj kiváló hatású a bőrre kenve és elfogyasztva egyaránt, mivel igen gazdag esszenciális zsírsavakban. Ezeknek a termékeknek az előállítása rendkívül időigényes, már csak azért is, mert mindig frissen préselünk, mivel a vitaminok és nyomelemek megőrzését tartjuk a legfontosabbnak.
• Hogyan értékesítenek?
– Főként a hévízi termelői piacon értékesítjük a termékeinket, emellett nyáron és ősszel különböző fesztiválokon is jelen vagyunk. Ezt leginkább az határozza meg, hogy ki és mikor ér rá a családból, ugyanis családi összefogásban végezzük tevékenységünket. Természetesen a piac ideiglenes bezárása alatt is elérhetőek vagyunk és állunk vásárlóink rendelkezésére. Most Bocföldén, a házunknál értékesítjük termékeinket, illetve adott esetben házhoz szállítjuk a megrendelést. Bízunk benne, hogy a gyógynövény pozitív hatásainak megismerésével és megtapasztalásával tovább bővül a vásárlóink köre.
• Mennyire ismerik és vásárolják az emberek a homoktövis termékeket?
– A piacon tapasztaltak alapján a külföldiek jobban ismerik a termékeinket. Magyarországon nagyon sokan még nem is hallottak róla.
A fesztiválokon azt tapasztaljuk, hogy itthon is igyekeznek egyre egészségtudatosabban élni az emberek, saját és családjuk egészségének megőrzése fontos szemponttá vált. Nő az igény a kézműves termékek iránt is, és ez a két trend nagyszerű lehetőség nekünk, hogy megismertessük a termékeinket. Rengeteg visszajáró vásárlónk van, orvosoktól kezdve a fiatalokon át a nyugdíjas korosztályig. Ők már beillesztették a napi rutinjukba a homoktövis fogyasztását.
• Mik a terveik?
– Két fő célunk van ebben példátlan, és remélhetőleg ideiglenes helyzetben. Először is mi úgy gondoljuk, hogy a vírusfertőzések megelőzésének lehető legjobb módja az immunrendszer megerősítése. Már említett pozitív élettani hatásai miatt a homoktövist erre tökéletesen alkalmasnak tartjuk. Másodszor az a célunk, hogy minél több emberhez eljuttassuk gyógyhatású termékeinket. Ugyanakkor vállalkozásunk fejlődése nem mehet a minőség rovására, ezt tekintjük a legfontosabb irányelvünknek.
Nagy örömünkre nyáron érkezik az ötödik unokánk, vagyis családunk lélekszáma folyamatosan bővül. Gyermekeim lelkesedését és összefogását látva azt hiszem, nem lesz gond példamutató szemléletük továbbadásával. Mindent megteszünk és ezután is mindent meg fogunk tenni azért, hogy mind új, mind a már meglévő vásárlóink elégedettek legyenek.
