Az ohiói Fresh Local Produce idén februárban kéthektáros üvegházban kezdte a friss bébisaláta termesztését és termékeik már megtalálhatók a környék számos élelmiszerboltjának polcain, Free! Leafy Greens márkanéven. Az észak-amerikai projektet a Green Automation nevű cég valósította meg.
Ezért hívják érintésmentes termesztésnek. Az élelmiszerbiztonság manapság kiemelt fontosságú a kiskereskedők, az éttermek és a fogyasztók számára egyaránt. Az üvegház kontrollált környezetében megvalósul a biztonságos és fenntartható termesztés.
Amikor a Fresh Local Produce működéséhez termesztőrendszert választottak, megvizsgálták a terméshozamot, a növénysűrűséget, a munka hatékonyságát és a gazdaságilag életképes működés eléréséhez szükséges költségeket, mondja Patrik Borenius, a Green Automation vezérigazgatója. Teljesen automatizált termesztési rendszerükkel a legnagyobb növénysűrűség érhető el, és hatékonyan működik kereskedelmi méretekben is. A Fresh Local Produce jó stratégiai helyszínt választott a termesztőházhoz.
Ezenkívül alacsony az energiaköltség a telephelyen, látnak még további lehetőségeket a tevékenységük bővítésére.
A hatályban lévő intézkedések mellett a teljesen automatizált termesztési rendszer extra szintű élelmiszerbiztonságot eredményez a termesztésben, mivel kizárja a termék emberrel való érintkezésének lehetőségét. Senki sem érinti a leveleket a teljes folyamat során. Ezért szeretjük gondtalan salátának is nevezni – mondja Gina Frontino, a Fresh Local Produce élelmiszerbiztonsági és minőségbiztosítási igazgatója.
