Zambó Péter, az Agrárminisztérium erdőkért és földügyekért felelős államtitkára köszöntőjében hangsúlyozta: noha hazánkban a szarvasgomba gyűjtésének és fogyasztásának évszázados hagyománya van, ez napjainkra már-már a feledés homályába veszett. A most átadott, szolnoki beruházás révén azonban újból erőre kaphat.
– mondta. Szavai szerint a szűk térség – a Jászság – kiemelten fontos szerepet tölt be e téren, amit az is bizonyít, hogy itt, egészen pontosan Jászivány határában találtak rá hazánk eddigi legnagyobb, 1280 gramm súlyú szarvasgombájára. A NEFAG Zrt. fenntartásában lévő erdőkben évente 20-30 tonna terem a gombából, melyet eddig elsősorban alapanyagként exportáltak a világ számos országába, de legfőképp olasz és német feldolgozó üzemekbe.
Mintegy 20 év tapasztalatával birtokában a társaság úgy döntött, saját feldolgozót épít, s a hangsúlyt a nagyobb hozzáadott értéket képviselő félkész és késztermékre helyezi. A fejlesztés, mely keretében elkészült a Bagolyvár Vadaspark fogadóépülete is, 280 millió forintból valósult meg, ehhez a tulajdonosi joggyakorló Agrárminisztérium 80 millió forintnyi beruházási támogatással járult hozzá.
Maga az üzem 350 négyzetméter alapterületű, benne pedig 21 helyiséget alakítottak ki a különböző élelmiszertechnológiai folyamatok számára. „A beruházás amellett, hogy lehetővé teszi a további piaci előnyök megszerzését, új munkahelyeket is teremt, erősítve a Jászság gazdasági erejét” – tette hozzá az államtitkár.
Dégi Zoltán, a NEFAG Zrt. vezérigazgatója ünnepi beszédében a többi közt elmondta, hogy nemcsak a kereskedelemre, hanem például a kutatásra is nagy hangsúlyt fektetnek, már ami a szarvasgombát illeti. A gödöllői Szent István Egyetemmel együttműködve például vizsgálják, hogy a jó termés reményében mely magyarországi területeken érdemes ültetvényeket létrehozni. Az sem mellékes, hogy az Országfásítási Programhoz csatlakozva facsemetéket is tudnak biztosítani azoknak, akik szarvasgomba-termő erdő telepítésén gondolkodnak.
Elmondása szerint az általuk fenntartott erdőkben a szarvasgombát saját dolgozóik, illetve a NEFAG Zrt.-vel szerződésben lévő gombagyűjtők is szedik, ugyanakkor más területekről, s nemcsak Magyarországról, hanem például Erdélyből, Szerbiából és Bulgáriából is vásárolnak fel.
A feldolgozóba került gombák egy részéből azonnal fogyasztható termékek – például kandírozott szarvasgombával ízesített akácméz – készülnek. Ugyanakkor sajt- vagy éppen tésztakészítő üzemek számára is készítenek elő a gombából. A termékek hamarosan a magyar boltok polcain is megtalálhatók lesznek.„Mindemellett gasztroturizmussal is foglalkozunk: a vadászházainkba, vendégházainkba érkezők számára tudunk biztosítani olyan programot, mely során bemutatót tartunk a szarvasgombáról, amit gombakeresés követ, végül pedig egy finom, szarvasgombából készült étel zár le” – tette hozzá a vezérigazgató.
Szalay Ferenc, Szolnok polgármestere elmondta, a következő évek egyik nagy feladatának tekintik a város, egyszersmind Jász-Nagykun-Szolnok megye egykoron híres feldolgozóiparának újbóli beindítását. E törekvés szempontjából is kiemelt jelentőségű a hazai viszonylatban kuriózumnak számító szarvasgomba-feldolgozó üzem átadásának ténye. Beszédében a NEFAG Zrt. természetet megőrző munkáját, szemléletformáló tevékenységét is példaértékűnek nevezte.
