Befejezés: 2026.01.15.
Szervező: ·Tóth-Gál Enikő
A nagy sikerű szeptember végi Aszályvacsora után folytatódik a Klímaevők sorozat, amelynek hosszú távú célja a Trafó vendéglátásának klímatudatossá alakítása. Január 15-én fókuszban a „magyar trópusok”: azok a hazai termelők, akik a megváltozott éghajlati viszonyokra reagálva elkezdtek olyan „déli” gyümölcsöket termelni, mint a citrom, a gyömbér vagy a papaya. Terménykóstolóval, a termelőkkel folytatott beszélgetéssel, egy trópusi alapanyagokból készült különleges desszerttel és egy tartósítás-gyorstalpalóval járjuk körül ezt a fontos és izgalmas témát.
Közreműködnek: Horváth Boldizsár (Farm2Fork), Szőrös és Kisjuhász Kertészet (citrom, Lajosmizse), Gyuris Attila (gyömbér és papaya, Zsombó), Iglódi Ferenc (papaya és más ritka gyümölcsök, Cserkeszőlő), Berta Nóra (cukrász, Trafik), Vida Kata (Babramegy gasztroblog)
További információ: https://trafo.hu/programok/magyar_tropusok_nyar_a_telben
