Mi a baj az üvegpalackokkal? A fő probléma a gyártásukkal járó szénlábnyom. Becslések szerint az üvegpalackok gyártása és szállítása a teljes borágazat üvegházhatású gázkibocsátásának felét teszi ki.
A piac kénytelen kelletlen már hozzászokott egy olyan megoldáshoz, amely sokáig megosztó volt, ez az úgynevezett bag-in-box, azaz a műanyag zacskós kartondobozok használata. A vásárlók panaszkodtak, de idővel megbarátkoztak a „dobozos bor” látványával a polcokon. A gazdaságos és jól szállíthatósága mellett
A borpiac óriásai közül az LVMH, amely olyan márkák tulajdonosa, mint a Moët & Chandon, szintén új megoldásokon dolgozik, létrehozott egy szakemberekből álló csapatot, amelynek feladata, hogy innovációkat dolgozzon ki a konszern tulajdonában lévő alkoholmárkák csomagolása számára. Mindenki kíváncsian várja, mivel rukkolnak elő.
Egy másik újítás, a vékony üvegből készült palackok. Ez a megoldás csökkenti a palackgyártás és a szállítás szénlábnyomát.
Egy másik változás, amely hamarosan megjelenhet, a borosüvegek új formája.
Ezért a lapos, téglalap alakú PET-palackokba töltött bor olyan jövő, amely nemsokára valósággá válhat. További előnye, hogy a műanyag palackok sokkal könnyebbek, mint az üvegpalackok. Manapság komoly bormárkák is árulnak újrahasznosított anyagból készült PET-palackokban.
A PET-palackoknak (még ha újrahasznosítottak is) azonban van egy hátrányuk, a bor viszonylag rövid ideig tárolható bennük. Ez a fajta csomagolás ezért nem alkalmas érlelési potenciállal rendelkező borok számára. Viszont tökéletesek a gyors fogyasztásra szánt borok számára. És ez utóbbiakból van a legtöbb a piacon.
Brit mérnökök például olyan kartonpapír palackot találtak fel, amely ugyanazon az elven működik, mint a bag-in-box. A palack újrahasznosított kartonból készül, belsejében poliészter és polietilén tasakkal, de a bor eltarthatósága ez esetben körülbelül egy évre korlátozódik. Egy másik ötlet a vékony PET-réteggel bélelt papírpalackok. A műanyag használata itt minimális, a dán Paboco startup cég is foglalkozik a kivitelezésével, és garantálja, hogy a papír FSC tanúsítvánnyal rendelkezik, azaz a lehető legteljesebb mértékben fenntartható módon készül.
Ennek a rendszerét jelenleg amerikai gyártók, valamint az újrahasznosításra szakosodott amerikai vállalatok tesztelik. Lényege, hogy a palackokat a vásárlóktól vagy éttermektől való begyűjtés után kimossák és fertőtlenítik, majd visszaküldik a bortermelőknek – minden pincészet a saját palackját kapja vissza. Jelenleg ezt a megoldást elsősorban a kaliforniai és New York-i borászok alkalmazzák, de szakértők szerint jó esély van arra, hogy a visszaváltható palackok Európában is népszerűvé válnak.
