A rövid elemzés szerint 2022-ben Hollandiában 95 gazdaságban foglalkoztak csiperkével, 29 hektáron frisspiacra termesztettek, 39 hektáron pedig élelmiszeripari feldolgozásra, mindösszesen 235 millió kilót. A 2023-as becslések szerint 75 millió kiló mehet frisspiacra és 130 millió kiló a feldolgozóiparnak.
Az Európai Unió teljes gombatermelése 2022-ben közel 1,1 milliárd kilogrammot tett ki, ebből Hollandia részesedése 22%-os, és Lengyelország után a második legnagyobb gombatermelőnek számít uniós szinten.
A gombafajokat tekintve egyre nagyobb részarányt képvisel a barna tinóru, az idén már a 29%-ot is eléri. És ugyancsak változás, hogy húsz év stagnálás után a termesztők 2022-ben és 2023-ban emelni tudtak a fehér csiperkegomba árán, ami évek óta alacsony szinten stagnált,
Európa legnagyobb gombakedvelői az Egyesült Királyságban laknak, egy átlagos brit évente 3 kg friss gombát fogyaszt, olvasható a fruchthandel.de cikkében. Lengyelországban, a legnagyobb gombatermelő országban átlagosan 2,2 kg-ot fogyasztanak fejenként, Hollandiában pedig 1,8 kg-ot.
