Magasabb terméshozam érhető el, ha nemcsak a növények, hanem a talaj egészségére is odafigyelünk.
Égető szükségük van szerves anyagokra a talajoknak, a földek szerkezetessége és a talaj egészsége ugyanis sokat romlott az utóbbi évtizedekben. Talajaink szervesanyag-készlete nagyon lecsökkent, amit főként az okoz, hogy elmaradt a szerves anyagok visszapótlása. Amikor a gyönyörűen nyírt, rövid gyep és a tujasor volt divatban, vagy manapság a mértani kertek, nem volt helye a komposzthalomnak, a lehullott lombot és a levágott füvet elhordtuk a kertből.
A növények táplálásán túl egyre nyilvánvalóbb, hogy elsősorban nem a növényt, hanem a talajunkat kell táplálni. Így lesznek erősek, ezáltal pedig a kártevőkkel és az időjárási szélsőségekkel szemben is ellenállóbbak a növények.
A talajok megfelelő szerkezetessége segíti a megfelelő tápanyag- és vízgazdálkodást, nagyobb ellenállást tud tanúsítani az eróziós hatásokkal szemben, s nem utolsósorban hozzájárul a légköri szén-dioxid megkötéséhez.
A szerves trágya, valamint a szerves eredetű termésnövelő anyagok, a zöldtrágyanövények és a mulcs növelik a talaj humusztartalmát, hosszú távon javítják a talaj szerkezetét, tápanyag- és vízgazdálkodását, táperejét. Emellett segítik a növényi maradványok és a nitrogénműtrágya hasznosulását is, ezáltal csökkenteni lehet a kijuttatott nitrogénalapú műtrágya mennyiségét. A szerkezetes, nem tömörödött talaj megmunkálása is könnyebb, több vizet képes befogadni, jobban tud alkalmazkodni a klímaváltozáshoz, kevésbé aszályérzékeny.
Talajunk csaknem az egész évi csapadékot el tudná tárolni, különösen akkor, ha lefedjük, takarjuk, csökkentve a kipárolgás mértékét.
Azonban egyre többen észlelik azt, hogy a talajoknak már segítségre van szükségük a termésbiztonság javulásához.
