Van benne kalória
A borok és testsúly kapcsolatának vizsgálata sokszor volt napirenden tudományos körökben is. Sokakat érdeklő kérdés, hogy vajon mennyi kalóriát tartalmaznak valójában a borok, és hizlalnak-e?
Általában a száraz borok kevesebb kalóriát tartalmaznak, míg az édes boroknak magasabb a cukortartalma és magasabb a kalóriatartalma is.
Számos jótékony hatás
A borok egészségügyi hatásait tekintve sok tanulmányból kiderül, hogy a mérsékelt borfogyasztás pozitív hatással lehet az egészségre. A fehér borok antioxidánsokat, például flavonoidokat tartalmazhatnak, amelyek a szívre és az érrendszerre is jótékony hatással vannak. A vörös borban található rezveratrol tumorellenes tulajdonságairól is ismert.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a túlzott borfogyasztás negatív hatásokkal jár. A túlzott alkoholfogyasztás a májbetegségek és a szívbetegségek kockázatát is növelheti.
A vörösborról bizonyított, hogy rendszeres, de kis mértékű fogyasztása (1-2 dl/nap) csökkenti a szív-, és érrendszeri betegségek kockázatát. Segít a koleszterinszint és a vércukorszint optimalizálásában, emellett gyulladáscsökkentő hatása is van. Ilyen kis mennyiség, kalóriatartalom ide-vagy oda, még a fogyásban is segíthet, úgy, hogy az emésztésre és az anyagcsere folyamatokra pozitívan hat.
Nem csak a vörösbor egészséges
Annak ellenére, hogy rendszerint a vörös borokat szokták említeni egészségügyi szempontból hasznosnak, a fehér borok is számos jó tulajdonsággal rendelkeznek. Ennek is jelentős az antioxidáns tartalma, bár elmarad a vörösborban található mennyiséghez képest. A vörösbor körülbelül tízszer több polifenolt tartalmaz, mint a fehérbor. A polifenol a növényekben található antioxidáns. Azonban a fehér borokban található vegyületeknek köszönhetően kifejezetten segít a stresszhormonokat csökkenteni.
Mindenben a mérték a lényeg. A borok mérsékelt fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár és védi a szívet, az érrendszert, ám túlzásba esve a sok ivás szívproblémákhoz, például aritmiához és májproblémákhoz, például cirrózishoz és fibrózishoz vezethet. Ezek mellett a hasnyálmirigy gyulladása is felléphet emiatt. Tehát amire kis mértékben gyógyszer, szinte ugyanarra nagy mértékben méreg…
Ez is érdekelheti:
