Hatalmas trend lett az utóbbi években ez a termékkategória, olvasható a fruchthandel.de portál cikkében, ahol az AMI agrárinformációs szolgálat adatai alapján foglalták össze, honnan hova jutott a gyökeres saláta az előző öt évben.
Ahogy Németországban egyre szélesebb körben elterjedt ez a termesztési mód, azzal párhuzamosan kapott rá az élelmiszer-kiskereskedelem is, és csinált neki mind nagyobb hírverést.
Az AMI szakemberei megszámolták, hogy 2023-ban már 263 alkalommal szerepelt a gyökerestül csomagolt színes saláta az áruházak akciós újságaiban, miközben öt évvel korábban, 2018-ban még csak 84-szer. A teljes levélzöldség kategóriát érintő akciókon belül 9%-kal nőtt a színes saláták aránya, és így 13%-ot ért el tavaly, egyértelműen a gyökeres árunak köszönhetően. Úgy tűnik, a trend idén sem szakad meg, március végéig legalábbis már 102 alkalommal bukkantak fel hidrokultúrás színes saláták az akciós kínálatban, mutatott rá az AMI.
(A fotó Magyarországon készült, Makláron, ahol a Növény-Ház 2008 Kft. nevel egyelőre tesztjelleggel 3000 tő salátát NFT rendszerben. A Kertészet és Szőlészet 14. számában lehet bővebben olvasni a nagyon pozitív tapasztalataikról.)
Ez is érdekelheti:
Articsóka, a csodanövény: védi szívünket, számos módon támogatja egészségünket
