A Mondelez édesipari vállalat bezárta Salzburg külvárosában azt az üzemet, ahol 127 éven át készültek a zeneszerzőről, Mozartról elnevezett „Echten Salzburger Mozartkugel” golyók – írta a Kurier osztrák lap.

Az eredeti gyártó, a Salzburg Chocolate cég 2021-ben csődöt jelentett. A fizetésképtelenségi eljárás után 2022 februárjában új tulajdonossal újraindult a gyártás, de az erősen megnövekedett nyersanyag-, csomagolóanyag-, szállítási és energiaköltségek miatt jelentős visszaesés következett be.

Az utolsó Mozart-golyó 2023. december 5-én készült el. A gyártás valószínűleg csak ideiglenesen állt le. Már nyáron is szóba került a termelés leállítása, ahogy arról korábban beszámoltunk.

A marcipánnal töltött csokoládégolyók receptjét Paul Fürst cukrász alkotta meg 1890-ben. Leszármazottai ma is üzemeltetnek egy cukrászdát Salzburg belvárosában, ahol a mai napig kézzel készítik el az eredeti recept szerint. Mivel Paul Fürst nem védette le a Mozartkugel nevet, több osztrák és nemzetközi cég is gyártja a bonbont.