0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. február 12.

Abszurd dolog ellen kampányol a hatóság: meg ne egyék a karácsonyfát!

A belga Szövetségi Élelmiszer Hivatalnak furcsa figyelmeztetést kellett közzétennie, miután Gentben a helyi hatóságok azt javasolták, a lakosság a pazarlás csökkentése érdekében használja a karácsonyfák tűleveleit főzéshez.

A szokatlan egészségügyi „vészhelyzet” apropóját a genti tanács januárban indított kampánya adta, mely arra buzdította a belgákat, hogy hasznosítják újra különböző kreatív módokon a karácsonyfájukat. Ilyen például a tűlevelek elfogyasztása is. Állításuk szerint azokból ízesített vaj és leves is készülhet, hagyományos skandináv receptek által inspirálva – írja az Euronews.

karácsony, konyha
Illusztráció: Freepik

Tűlevelek Michelin-csillagos fogásokban? Északon igen!

„Skandináviában ez már régóta bevett módszer: le kell szedni a leveleket az ágakról, rövid időre forró vízbe kell mártani, majd szitán átönteni, és tiszta ruhán megszárítani őket. Miután a tűlevelek megszáradtak, finom tűlevélvaj készülhet belőlük, melyet aztán kenyérre kenhetünk” – olvasható a tanács honlapján közzétett bejegyzésben.

A tűlevelek valóban régóta használt alapanyagai a skandináv konyhának.

Különféle ételeket és italokat szoktak ízesíteni velük, a hagyományos népi gyógyászat pedig méregtelenítő, légúttisztító tulajdonságokat társít hozzájuk. Teaként, fűszerként, olajként is szokás fogyasztani, sőt a modern skandináv konyha is előszeretettel használja, citrusos-fás ízvilágot kölcsönözve a fogásoknak. A világ egyik legismertebb étterme, a koppenhágai, három Michelin-csillagos Norma séfjei például tűleveleket is használnak húsok füstöléséhez, fagylaltokhoz, koktélokhoz.

koktél
Illusztráció: Freepik

Nem minden levél való az asztalra

A tanács bejegyzésére reagálva a Szövetségi Élelmiszer Hivatal közelte, a karácsonyfák „nem arra valók, hogy az élelmiszerláncba kerüljenek” – kiemelve, hogy

a legtöbb fát növényvédő szerekkel és más vegyi anyagokkal kezelik. 

„Ráadásul a fogyasztók nem tudják egyszerűen megállapítani, hogy a karácsonyfákat égésgátlóval kezelték-e. Ha pedig a tűlevelek olyan fáról származnak, melyet ilyen anyaggal kezeltek, azok elfogyasztása súlyos, akár halálos kimenetelű is lehet. Nem lehetünk soha biztosak abban, hogy a karácsonyfa tűleveleinek fogyasztása biztonságos, legyen szó emberekről vagy állatokról” – áll a hivatal közleményében.

Az ominózus Facebook-posztot azóta törölte a tanács, és a karácsonyfaevésről szóló bejegyzés címét a honlapon a korábbi „Egye meg a karácsonyfáját” helyett „A skandinávok megeszik a karácsonyfájukat” állításra változtatta.

Emellett kiegészítették a cikket azzal a fontos ténnyel is, miszerint nem minden karácsonyfa ehető, és arra is felhívták a figyelmet, hogy

a tiszafa levelei egyenesen mérgezők.
karácsony
Illusztráció: Freepik
Forrás: magyarmezogazdasag.hu/euronews.com

Magazin ajánló: