A húsipar és az optimizmus nehezen ülnek egy asztalhoz
Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének társadalmi elnöke a húsipar elmúlt évének gazdasági teljesítményét és a jelenlegi kihívásokat elemezte. Az előadásból kiderült, hogy
A belföldi értékesítésben a húskészítmények piaca stabilizálódott, a tőkehús értékesítése azonban csökkenést mutatott. Az export terén mindkét alágazat növekedést ért el, de a kereskedelmet korlátozó intézkedések miatt az idei év kilátásai bizonytalanok.
A sertéságazatban a sertéslétszám és a vágásszám is növekedett 2024-ben, ami pozitív jelnek tekinthető. Ugyanakkor az élő sertés importja továbbra is jelentős, ami részben a hizlalásra szánt malacok behozatalával magyarázható. A sertéscomb importját az ársapkás intézkedés is növelte, ami negatívan érintette a hazai termelőket.
Az élő sertés ára 2024-ben követte az európai ártendenciát, de az év második felében csökkenés volt tapasztalható. A húskészítmények fogyasztói árai nem mutattak jelentős emelkedést, sőt, egyes termékeknél csökkenés volt tapasztalható. A kiskereskedelmi árrés növekedése azonban továbbra is problémát jelent a húsipar számára.
Éder Tamás rámutatott arra, hogy a húsipar számos kihívással néz szembe, többek között a fogyasztás lassú növekedésével, az import nyomásával, a minőségromlással és a munkaerőhiánnyal.
A közelmúltban a ragadós száj- és körömfájás megjelenése újabb súlyos problémát jelent a húsipar számára, amely szolidaritást, megértést és hatékony intézkedéseket igényel a hatóságok és az ágazat szereplői részéről.
A húsipar jövőbeli kilátásai vegyesek. A fogyasztás növekedése és az exportpiacok bővülése pozitív irányba mutathat, de a piaci kihívások és a hatósági intézkedések továbbra is jelentős bizonytalanságot okoznak.
