Miközben Európa nagy részén – így Magyarországon is – a sertéstenyésztés jellemzően intenzív, zárt rendszerű formában zajlik, a dán modell azt bizonyítja, hogy a természetes körülmények között tartott állatok is képesek kiváló teljesítményre. Ráadásul a vásárlók is egyre inkább értékelik az ilyen termékeket – ami komoly piaci lehetőségeket jelenthet a hazai gazdálkodók számára is.

Szabadtartásban nevelt sertések – egy új irány Dániából

Dániában, ahol az összes sertésállomány 95%-át zárt, intenzív tartásban nevelik, különösen figyelemreméltó a Greensgaard Farm példája.

Ez a terület a családi tulajdonban lévő, 400 hektáros birtok része, ahol a maradék földön gabonát termesztenek, teljes egészében saját takarmányozásukra.

A farm évente mintegy 30.000 sertést állít elő, melyeket egyenesen a Rema 1000 dán szupermarketláncnak szállítanak le szerződéses formában. A malacok a szabadban születnek, majd 35 napos korukban – átlagosan 11–12 kg súllyal – zárt, de természetes alapanyagú almozással ellátott istállókba kerülnek további hizlalásra.

Magas állatjóléti szempontok – nem csak marketing

A farm tulajdonosai szilárdan hisznek abban, hogy az állatjólét nemcsak morális, hanem gazdasági kérdés is. Az állatok elegendő helyhez, szalmás alomhoz és friss levegőhöz jutnak – mindez jelentősen csökkenti a stresszt, ami jobb egészségi állapothoz és hatékonyabb növekedéshez vezet.

Az állatok takarmányozása életkor és testsúly szerint differenciált, optimalizálva a takarmányhasznosítást. Évente 3.500 bálányi szalmát használnak fel, amely nemcsak komfortot biztosít az állatoknak, de természetes módon lebomlik, visszaforgatható a földbe, így a körforgásos gazdálkodás is érvényesül.