Ágazati kitekintés – piaci reakciók és ártrendek
Tejágazat: márciusban, a járvány kitörésével párhuzamosan, a harmadik országok piacai elvesztek, miközben a vaj-, a tej- és sajtimport növekedett. A nyers tej felvásárlási átlagára 203 forint volt, ami termelői oldalról nem volt rossz. Áprilisban, annak ellenére, hogy a hírek szerint tejet öntöttek ki Óvár környékén, a nyers tej termelési ára nem változott lényegesen. Goda Pál rámutatott, hogy a magyar tejárak szorosan összefüggnek az európai piaci árakkal. A magyarországi járvány nem mozgatta meg a tejpiacot, mivel az egy kínálati piac, ahol a hazai kiesés elenyésző az EU-s piachoz képest. Bár felmerülnek egyéb költségek, a piacot ez nem mozdítja meg, ami nehézzé teszi a károk bizonyítását a bizottság felé. A végzett korrelációs vizsgálatok is azt mutatták, hogy az árak együtt mozognak.
Húsmarhaágazat: a húsmarha külpiaci ára áprilisban mintegy 10 százalékkal csökkent. Májusra azonban a vágómarha termelői ára a 19. héten 5 százalékkal magasabb volt, mint az előző héten, ami azt mutatja, hogy a piac rendezi önmagát. A vágómarha ára 2025-ben magasabb, mint 2024-ben és 2022-ben. Ez felveti azt a kérdést, hogy a volumenkiesést az ár kompenzálja-e, ami megnehezíti a termelési érték kiesésének elszámolását. Goda Pál megjegyezte, hogy a húsmarhának van egy sajátossága a juhval szemben: a nagyobb súly kevésbé érződik az áron, így egy nagyobb súlyú húsmarha is eladható anélkül, hogy az ára lényegesen csökkenne.
Juhágazat: a báránypiac volt az egyik legnehezebb terület, ahol sokféle szám keringett a szakmai szervezetek részéről. Tény, hogy a kivitelek csúsztak, és a bárány felvásárlási ára 2100-ról 1800-ra visszaesett. Ugyanakkor paradox módon ugyanabban az időszakban 10 százalékkal több bárányt tudtak értékesíteni Olaszországban, mint az előző két évben. Húsvét után az ár visszament 2100 forintra, májusra pedig, ahogy a korlátozások feloldódtak, elérte a 2200 forintot, és a piac visszaállt. A nehézbárányok felvásárlási ára 2000 forint/kilogramm volt, ami nem tekinthető rossznak. Az árak rendeződését mutatta, hogy májusra az élő bárány ára magasabb volt a piacon. Az elvárthoz képest az áprilisi, húsvéti időszakban alacsonyabb volt az ár, de az egyedek és a nehézbárányok esetében is magasabb áron lehetett értékesíteni a tavalyi évhez képest a hetek többségében. A publikációs korlátozások miatt nem minden árral kapcsolatos adat hozható nyilvánosságra, mivel az adatszolgáltatások csak kevés vármegyéből érkeznek.
Sertéságazat: a sertéspiacon is érezhető volt a járvány hatása, annak ellenére, hogy a fertőzés nem ott tört ki, és megbetegedett állatot nem találtak – ennek ellenére közel 10 000-es állományt semmisítettek meg. Áprilisban még együtt mozogtak az árak, majd a 19. héten kettéváltak: volt egy normál átlagár és egy korlátozott területről származó átlagár. A Nébih és az agrártárca dolgozik a kompenzáción, illetve a különbözet kifizetésének módján. A sertések torlódása lokális piaci zavarokat okozott, melyeknek nemcsak vesztesei, de nyertesei is voltak. A sertés ára a járvány ellenére növekedett Magyarországon, de alacsonyabb volt, mint az előző két évben, és ugyanezt a tendenciát mutatta a német piac is, mivel a magyar és a német sertéshúsárak együtt mozognak.
