Esetükben a pályázatokkal kapcsolatosan is vannak nehézségek. Mivel Pest vármegye nem hátrányos helyzetű régió, és Nagytarcsa település lakossága meghaladja az 5000 fős határt (kb. 7000 fő), őstermelőként rendszerint kiszorulnak a támogatási lehetőségekből. Ezért hoztak létre egy alapítványt, hogy könnyebben tudjanak pályázni támogatásokra, és minél több gyerek részt vehessen a gazdaság programjaiban. Az alapítvány segítségével szélesebb körben tudnak olyan projektekhez csatlakozni, amelyek az életük részét képezik.

Tábor és állatszeretet – a jövő generáció nevelése

A gazdaságban fontos szerepet játszik a tábor, ahol a gyerekek megismerkedhetnek az állatokkal és a gazdálkodással. A tábor hat héten keresztül, heti turnusokban zajlik a nyári szünidőben, emellett tavaszi és őszi táborokat is szerveznek. A táborban a gyerekek napi szinten foglalkoznak az állatokkal, részt vesznek az ellátásukban és gondozásukban. Mottójuk: „nagymamánál nyaralunk”, ahol a háziállatok kerülnek előtérbe. A tábor nagyban segít a vevőkör bővítésében is, mivel a gyerekek szülei, látva a termékek elkészítését, gyakran válnak vásárlókká.

Norbert és Csilla rendkívül energikus és állatszerető emberek, akik gyakran mentenek meg rászoruló állatokat is. De van a gazdaságban mini shetland póni csikóval és két welsh póni a tanyán, amiket a táborban a gyerekek kocsikáztatására és lovaglására is használnak, de tervben van alpaka beszerzése is. Mindez jól mutatja elhivatottságukat az állatok iránt, és a vágyukat, hogy minél több gyerekeknek átadják az állatok iránti szeretetet.

Fejlődés és jövőbeli tervek

A gazdálkodás fejlődési iránya a kínálat szélesítése mind ízekben, mind pedig a termékpaletta bővítésében. Jelenleg a termékek gyártása és a hétvégi piacozás teljesen kitölti a mindennapjaikat. Nincsenek korszerű feldolgozógépeik, ezért minden kézi erővel történik, aminek megvan a maga szépsége, különösen a parenyica készítésében, de látni kell, hogy így sok munkaidőt megkövetelnek a folyamatok. Ezért a legnagyobb terv a feldolgozó korszerűsítése és bővítése. A vevők visszajelzései alapján igyekeznek kiszolgálni az igényeket, például a sajtkrémek esetében, ahol néha hiány lép fel bizonyos ízesített változatokból. Bár Norbert mindig azt mondta, hogy megáll egy bizonyos tehén létszámnál, jelenleg az állomány folyamatosan fejlődik az üszőborjak születésével.

Norbert mindent szeret, ami a gazdálkodás körül forog, még akkor is, ha néha belefárad. Mert bizony elfárad, és van, hogy az is felvetődik benne, eladja az egészet. Felesége, Csilla elmesélte, hogy Norbert annyira a gazdálkodásnak él, hogy sosem tudná eladni a tanyát, mert abba meghasadna a szíve.

Ez az elhivatottság, szenvedély és kitartás az, ami példaértékűvé teszi Pál Norbert és Székely Csilla gazdaságát. Bár számos kihívással néznek szembe, mint a munkaerőhiány vagy a terület bizonytalansága, rendíthetetlenül haladnak előre, és a minőségi, adalékmentes termékek előállításán keresztül értéket teremtenek. Történetük inspirációt adhat minden hazai kistermelőnek, hiszen megmutatja, hogy kemény munkával, elhivatottsággal és a hagyományok tiszteletével sikeres gazdálkodást folytathatunk.