Van cukormentes és vegán is
A cukrász azt is megosztotta velünk, hogy minden csokoládét aprólékos gondossággal készít, egyedi receptúrák alapján. Maga dolgozza ki az ízeket és ízkombinációkat, melyek hosszabb tesztelési folyamat után kerülnek a kínálatba. Fontosnak tartja, hogy mindenki élvezhesse édességei egyedi ízvilágát, ezért azokra is figyel, akik különleges étrendet követnek vagy ételallergiákkal élnek.
Ez olyan természetes édesítőszer, amit ők is fogyaszthatnak. Emellett tejmentes, vegán csokoládék is találhatók a kínálatban, hogy az ételallergiákkal küzdők is találjanak maguknak különleges finomságot. Számomra ugyanis kiemelten fontos, hogy a vásárlóim ne csak finom édességet kapjanak, hanem élvezhessék a csokoládé jótékony hatásait.
Közismert tény, hogy a magas kakaótartalmú csokoládé gazdag antioxidánsokban, elsősorban flavonoidokban, amelyek lassítják az öregedési folyamatokat. Ezen kívül az antioxidánsok hozzájárulnak a szív-és érrendszer egészségéhez, mivel javítják az erek rugalmasságát. A csokoládénak hangulatjavító hatása is van: fogyasztása segíti a boldogsághormonok, például a szerotonin és az endorfin termelődését. Nem utolsósorban a benne található koffein és teobromin enyhe élénkítőként fokozza az agy működését, javítja a koncentrációt és a memóriát.
Bővül a vevőkör
A BlackBunny Csokoládé Manufaktúra vásárlóközönsége egyre bővül. Különösen nagy népszerűségnek örvendenek a liofilizált gyümölcsös és a töltött csokoládék, valamint a forró csokoládék.
A piac kihívásokkal teli, de úgy gondolom, hogy egyértelműen növekszik az érdeklődés a kézműves csokoládék iránt. Akik már megismerkedtek a termékeim egyedi és magas minőségű ízvilágával, rendszerint törzsvásárlókká válnak. Ez a bizalom és elégedettség nagyon erős motivációt ad a munkámhoz.
A kézműves vásárokon és termelői piacokon azt tapasztalja, hogy sokan szívesen fizetnek a valódi értékekért. Természetesen nem mindenki teheti meg, és nem is mindenkinek fontos ez, de szerencsére létezik egy olyan réteg, akinek van erre igénye és anyagi lehetősége is. Ez a tény bizakodással tölti el a mestert, hiszen így a jövőben is biztosítható a kézműves csokoládék iránti kereslet és támogatottság. A BlackBunny Csokoládé Manufaktúra tulajdonosa hosszú távú célokat tűzött ki.Jelenleg egy webshop elindításán dolgozom, mely lehetővé teszi, hogy az ország bármely pontjáról tudjanak vásárolni kézműves csokoládéimból. Emellett tervezem egy nyári pult összeállítását, amely szükséges ahhoz, hogy termékeim a melegben, szabadtéri rendezvényeken is közvetlenül elérhetővé váljanak. Továbbra is kiemelt célom, hogy csokoládéimmal ne csupán finom ízeket nyújtsak, hanem átadjam azt az érzést, melyet a BlackBunny Csokoládé Manufaktúra képvisel zárta gondolatait Háló Zsuzsanna.
Így forradalmasítja a fermentáció a csokoládé ízét és minőségét
A csokoládé meglepő hatása: enyhén emelheti a „jó” koleszterinszintet
