Értékesítés és kihívás
A mézek általában fele-fele arányban kerülnek feldolgozásra. Míg a megtermelt méz felét termelői mézként adják el a másik feléből készülnek a különlegességek, desszertek, borok és párlatok. Pillanatnyilag az ukrán méz a termelői méz eladását erősen megnehezítik, de ez a tovább gondolt termékekre sokkal kevésbé van hatással.
A méhészet mellett üzemeltetnek egy kis termelői üzletet, ezen túl pedig rendezvényeken és online értékesítik termékeiket belföldön.
„Sajnos egyelőre az export piacon nem vagyunk jelen. Minden lehetőségünk adott lenne rá, megfelelő marketinggel és termelési kapacitással rendelkezünk, de az ide vezető út kitaposásra vár. Sokkal egyszerűbb lenne megtermelni valamit, aztán „jól” eladni. Ez nagyon fontos számunkra. Nem zavar, ha marad a tavalyi évből mézünk, de rossz feltételekkel nem szeretnénk termékeinket értékesíteni.”
Élményméhészet belső késztetésre
Vannak emberek, akik mikor úgy érzik mindent elérnek, át tudják adni magukat a köz szolgálatára. Ez történt Zsolttal is, aki létrehozott egy élményméhészetet, hogy iskolásoknak bemutatókat tarthassanak. „Elkerítettünk egy területet, fedetté tettük, vettünk a gyerekeknek ruhákat és elkezdtünk bemutatókat tartani. A méz népszerűsítésének motívációja belülről jött és a gyerekek szemében a csillogást látva megerősítést nyert az, hogy jó úton járunk”
Aztán jött a mézmúzeum ötlete, ahol megnézhetik a látogatók, hogy néz ki egy kaptársor, hogyan dolgozunk kaptárokban, bemehetnek a konténerekbe, amelyeket teherautóval húzunk ki a mézgyűjtő területekre.” A lehetőség híre szájról szájra terjed, részt vesznek mézes reggeliken, igyekeznek a mézfogyasztás az intézményekben is népszerűsíteni és az így kialakult kapcsolatokon keresztül jelentkeznek, hogy megnéznék a méhészetet. Tervben van, hogy a bemutatóikat az egyetemek hallgatói és felnőttképzéseken részvevők számára is lehetővé teszik.
A társadalmi felelősségvállalás a szakma számára több szempontból is elengedhetetlen.
Csékei Zsolt és felesége, Tímea példaértékű szerepet töltenek be a méhésztársadalomban, hiszen munkájukkal és elhivatottságukkal másokat is inspirálnak.
